Notícias e Eventos

Espécie desconhecida de mariposa ameaça produção de vinho na Itália

2012-02-27T11:21:00.001-08:00

Uma espécie desconhecida de mariposa invadiu aregião produtora de vinho no norte da Itália, segundo cientistas. Cientistasitalianos descobriram a mariposa em 2006, mas não conseguiram identificá-la. Agora,ao examinar uma parte do código genético da mariposa, os pesquisadoresconfirmaram que ela é de uma espécie desconhecida. A equipe de cientistasitalianos teve a ajuda do especialista em insetos do Centro para Biodiversidadede Leiden, na Holanda, Erik van Nieukerken.

Apenascom os estudos do DNA da mariposa os cientistas descobriram que a nova espéciegosta de videiras. No leste da América do Norte, local de origem dessamariposa, elas se alimentam de vários tipos de frutas silvestres. Ao observar ocomportamento da mariposa, os cientistas afirmam que, na Itália, ela parece terpreferência por folhas das uvas Charddonnay, Cabernet Sauvignon e Muscat.

Atéo momento, a nova espécie de mariposa foi encontrada nos vinhedos das regiões deTrento e Veneto, no norte da Itália. Desde que seu primeiro registro, apopulação destes insetos está aumentando e se espalhando. Os cientistas afirmamque o impacto econômico da praga ainda não foi determinado e, até o momento,não se sabe como essas mariposas chegaram à Itália.

Ocientista Nieukerken contou ainda que outra espécie de mariposa, desse mesmogrupo, foi descoberta em plantações de nozes e que os especialistas precisamdescobrir mais informações sobre esses insetos.

Fonte: http://noticias.r7.com/tecnologia-e-ciencia/noticias/especie-desconhecida-de-mariposa-ameaca-producao-de-vinho-na-italia-20120224.html?question=0

Moët-Hennessy vai produzir vinho tinto na China

2012-02-24T03:08:00.001-08:00

A companhia francesa Moët-Hennessy acaba de dar o primeiro passo para a produção de vinho tinto diretamente para o mercado chinês. O conglomerado de luxo LVMH, do qual faz parte a a Moët-Hennessy, assinou um acordo com um dos maiores distribuidores de bebidas alcoólicas na China, a VATS, para desenvolver 30 hectares de vinhedos localizados a uma altitude de 2.400 metros nas montanhas de Yunnan, no sudeste da China. A aquisição segue-se à recente especulação de que o país poderia emergir como o maior mercado de vinhos e champagne em 2012. O crescimento econômico da nova classe A chinesa tem atraído as maiores marcas globais de bebidas. A Moët-Hennessy mantém uma estratégia agressiva para o mercado chinês.
Há cinco anos, a empresa adquiriu uma marca chinesa de bebidas na província de Sichuan e iniciou a produção de vinho frisante em Ningxia Hui. Segundo a revista Challenges.fr, a Les Domaines Barons de Rothschild também está desenvolvendo 25 hectares de vinhedos na província de Shandong desde 2008, com o objetivo de produzir 240 mil garrafas de vinho de qualidade premium que irá envelhecer até 2014.

Fonte:http://epocanegocios.globo.com/Revista/Common/0,,EMI295794-18055,00-MOETHENNESSY+ESTUDA+PRODUCAO+DE+VINHO+TINTO+NA+CHINA.html

Frio intenso na Rússia pode destruir vinhedos

2012-02-16T06:16:00.000-08:00

ARússia pode perder de 20 a 50% de sua safra de vinho em 2012, devido ao invernorigoroso. Andrei Kulko, diretor-geral da Companhia de Vinhos do Sul, umasubsidiária do grupo cervejeiro Ochakovo, que possui 1.000 hectares de vinhedosna Península de Taman, no sul da Rússia, disse ao jornal de negócios Vedomostique o frio intenso pode não apenas destruir uma parte da colheita de 2012, mastambém os próprios vinhedos.

Yelena Denisova, presidente do conselho doempreendimento russo-francês Chateau Le Grand Vostok, que tem 200 hectares devinhedos, perto da cidade do Sul de Anapa, informou ao Vedomosti que asvideiras podem ser seriamente prejudicadas pela combinação de congelamentointenso e alta umidade. Ela disse também que não esperava que tal situaçãofosse ocorrer.

O analista do mercado de álcool VadimDrobiz acredita que uma colheita ruim poderia levar a uma produção maior devinho falso e à importações da bebida.

Fonte:http://www.diariodarussia.com.br/economia/noticias/2012/02/14/frio-intenso-na-russia-pode-destruir-vinhedos/

Empresário que incendiou armazém de vinhos é condenado a 27 anos de prisão

2012-02-15T05:35:00.000-08:00

Mark Anderson, empresário de 63 anos queadmitiu ter incendiado um armazém na Califórnia em 2005, foi sentenciado a 27anos de prisão.

Andersonadmitiu em 2009 ter colocado fogo no armazém de vinhos Wines Central,destruindo 4,5 milhões de garrafas e causando um dano de 250 milhões dedólares.

O juiz do distrito, Lawrence Karlton, chamouas 19 acusações contra Anderson de uma "série de crimes graves", edisse que se não fossem as alegações de problema de saúde por parte de MarkAnderson ele teria pego mais anos.

O armazém estocava garrafas de cerca de 95garrafas de vinícolas e colecionadores do Vale do Napa. De acordo com apublicação San Francisco Chronicle, Ted Hall, o dono da vinícola LongMeadow Ranch Winery em Santa Helena, Napa, chorou quando soube da destruição. "Nósperdemos nossa história. Não podemos simplesmente ligar para fabrica e pedirpara que façam outro vintage de cabernet sauvignon de 2001. Foi destruído parasempre." Disse ele.

Os clientes assegurados receberam seudinheiro de volta enquanto clientes como a Vinícola Sterling, por nãoterem seguros tiveram um prejuízo de 27 milhões de dólares. E algumas aindativeram de fechar suas portas.

Acredita-se que ele começou o incêndio emum ataque de fúria e frustração por causa o problemas financeiros. De acordocom seu advogado Anderson se declarou culpado das 9 acusações federais,incluindo incêndio e evasão fiscal, por causa de um acordo que fez com opromotor, para não pegar prisão perpétua.

Ele disse que irá apelar a sentença.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529734/california-arsonist-gets-27-years

A Revista de Vinhos premiou os melhores de 2011 em Portugal

2012-02-13T04:34:00.000-08:00

    A Revista de Vinhos de Portugal distinguiuna sexta-feira à noite 30 vinhos portugueses com prêmios de excelência, numacerimônia em Lisboa, onde foram ainda premiadas personalidades e instituiçõesna área de vinhos e gastronomia que se diferenciaram em 2011.
    Os vencedores foram anunciados nofinal de um jantar, a cargo do chefe português Vítor Sobral, e das chefesbrasileiras Ana Luiza Trajano e Bella Mansano, que decorreu napraça de touros do Campo Pequeno, em Lisboa.
     A Revista de Vinhos distinguiu os127 Melhores Vinhos de Portugal, das várias regiões vinícolas do país(Espumantes, Vinhos Verdes, Douro e Trás-os-Montes, Dão, Bairrada e RegionaisBeiras, Ribatejo, Estremadura, Península de Setúbal, Alentejo, Algarve,Madeira, Moscatel e Vinho do Porto) e atribuiu Prémios de Excelência a outros30, considerados «excepcionais, os melhores entre os melhores de todas asregiões».
     Além dos vinhos, foram aindadistinguidas personalidades, empresas e instituições ligadas à área de vinhos egastronomia que mais se distinguiram no ano anterior. O prêmio Empresa 2011 foiatribuído à Duorum vinhos, do Douro, e a distinção Adega Cooperativa 2011 foipara a Adega Cooperativa de Cantanhede, na Bairrada. Álvaro de Castro, do Dão,foi considerado o Produtor 2011 e o prémio de Viticultura 2011 foi entregue àSymington Family Estates, do Vinho do Porto e Douro.

Fonte: http://www.tvi24.iol.pt/sociedade/revista-vinhos-oscares-vinho-tvi24-ultimas-noticias/1324650-4071.html

Vinícola Inglesa pode receber a primeira denominação de origem do país

2012-02-10T04:54:00.000-08:00

Umavinícola no Vale do Camel Valley, em Cornwall, Reino Unido pode ser a primeiraa conseguir o status de denominação de origem controlada (DOP).

A DOP é uma denominação geográfica usada paradefinir a procedência e qualidades especificas de alguns vinhos, e destinada aregiões.

O dono davinícola Darnibole de 1.5 hectares, Bob Lindo, diz que seusvinhos tem um estilo único de uvas Bacchus, usadas na produção de vinhosingleses. "O gosto é diferente das outras. Se destaca na intensidade"disse ele.

Seuvinho ganhou prêmios e é servido no menu de degustação do restaurante NathanOutlaw, que possui duas estrelas Michelin.

Parareceber a denominação os vinhos terão de ser 100% feitos com uvas Bacchuscom nenhuma acidificaçãooudesacidificação, nenhum edulcorante e com uma quantidade maiorde álcool natural.
"Estamos tentando produzir umterroir, um vintage absoluto" disse Lindo. O processo de aprovação dedenominação de origem, feito pelo Departamento de Assuntos de energia, comida erurais (DEFRA) pode demorar até 2014.

Mas uma vez aprovados, Lindo poderá dizerque seus vinhos têm a "Qualidade Darnibole", sem o requerimento paraincluir a palavra "Inglês" no rótulo.

Fonte:http://www.decanter.com/news/wine-news/529718/english-vineyard-set-for-first-terroir-designation

Messi terá sua linha de vinhos

2012-02-08T04:54:00.000-08:00

Queele está em patamar acima de todos os outros jogadores da atualidade é fatoreconhecido internacionalmente. E aí as coisas começam a acontecernaturalmente, como marcas e outras projeções além do campo, da bola e dos gols.Tanto que Messi agora terá seus próprios vinhos.

ABodega Valentin Bianchi, de Mendoza, uma das mais categorizadas da Argentina,juntamente com a Fundação Leo Messi, decidiu lançar a partir de abril a linhade vinhos ‘Leo’. Com foco também na colaboração que o empreendimento terá com afundação para projetos de cuidados à saúde infantil e desenvolvimentoeducativo, como indica o comunicado conjunto.

Será também um atrativo turístico a maispara quem visitar a cidade que é a principal produtora de vinho argentino eexportadora. Nas feiras e exposições, Mendoza também agregará o vinho de Messicomo fator promocional.

Vale ressaltar que a Fundação Leo Messinasceu do entendimento do craque do Barcelona, com total apoio de seusfamiliares, desde o seu nascimento, em 2008, sobre a idéia de que todas ascrianças em situação de risco tenham as mesmas oportunidades de realização deseus sonhos através do esporte.

A comercialização da marca de vinho seráum respaldo aos custos financeiros que a fundação absorve entre suas váriasatuações. Entre seus principais projetos já executados, a especialização emBarcelona para médicos argentinos especialistas no tratamento do câncerinfantil.

Fonte:http://www.brasilturis.com.br/canal_materia.neo?Materia=30706

Benefícios de 1.000 garrafas de vinho tinto podem vir dentro de um remédio

2012-02-07T05:39:00.000-08:00

Você já deve ter ouvido falar dos benefíciosdo vinho inúmeras vezes. Um deles foi descoberto quando cientistas alegaram queo vinho tinto continha resveratrol, um composto que pode aumentar a saúde etalvez até mesmo prolongar a vida.

Porém, estudos sugerem que, para ver osbenefícios desse composto, é preciso consumir grandes quantidades dele, muitomais do que é encontrado em uma garrafa de vinho.

Agora, uma nova pesquisa indica que épossível obter uma dose grande de resveratrol a partir de comprimidosexistentes – uma classe de drogas que está sendo testada para uso emtratamentos de mal de Alzheimer e mal de Parkinson.

Os resultados sugerem que essas drogas,conhecidas como inibidores fosfodiesterase tipo 4 (PDE4), podem fornecer umamaneira prática de colher os benefícios do vinho tinto sem consumir baldes dabebida (o que certamente seria ruim).

Os cientistas queriam descobrirexatamente como o resveratrol, um composto do vinho tinto, agia dentro dascélulas. Eles descobriram que o resveratrol inibe uma proteína conhecida comofosfodiesterase tipo 4 (PDE4). Isso significa que ele é um inibidor da PDE4.Sabendo que drogas chamadas inibidores de PDE4 estavam sendo testadas para otratamento de Alzheimer, os pesquisadores deram uma delas, rolipram, para osratos. Eles descobriram que a droga produzia todos os benefícios de saúde doresveratrol, incluindo prevenção da obesidade e melhor controle sobre os níveisde açúcar no sangue.

Em estudos com pessoas, o resveratrolmostrou efeitos antidiabetes. Mas era preciso ingerir cerca de 1.000 garrafasde vinho tinto por dia a fim de ter bons benefícios de saúde. Inibidores dePDE4 poderiam ser uma solução realista para as pessoas obterem os mesmosbenefícios. Além disso, eles podem ser menos tóxicos do que o resveratrol emsi, porque o composto interage com muitas proteínas dentro das células.

Fonte:http://hypescience.com/nao-beba-ainda-beneficios-de-1-000-garrafas-de-vinho-tinto-podem-vir-num-remedio/

Investigadores identificam castas através de DNA do vinho

2012-02-06T02:42:00.000-08:00

   Investigadores da Universidade de Vila Realdesenvolveram um método de identificação de castas recorrendo à extração de DNAdo vinho de uma garrafa, no mosto, no lagar ou ainda na videira, um processoque permite detectar falsificações.
   O método, já patenteado, permiteconfirmar se o rótulo corresponde ao que está no interior da garrafa de vinho.E já está a despertar o interesse de empresas, grandes produtores e até deoutros países, como a China. “Na última visita que fizeram à Universidade deTrás-os-Montes e Alto Douro, os chineses revelaram interesse na patente e estãoagora a analisá-la, uma vez que seria muito importante para controlar asimportações de vinho”, salientou Paula Lopes, do departamento de Genética eBiotecnologia.
    Leonor Pereira, também investigadoraligada ao projeto, explicou que o processo mais complicado é o de extração dovinho, porque se trata de um produto já vinificado e transformado.
     Depois de recolhida a amostra écongelada, se não for imediatamente utilizada, e depois é trabalhada nolaboratório, recorrendo a processos de centrifugação e de extração dos várioscomponentes destinados também aos vários constituintes da matriz que se está autilizar.

Fonte:http://www.cienciahoje.pt/index.php?oid=52807&op=all

Vinho com meteorito de 4 bilhões de anos é lançado no Chile

2012-02-02T05:36:00.000-08:00

Amantes das estrelas e enólogos maiscorajosos, preparem-se. De acordo com o jornal The Huffington Post, foilançado no Chile o primeiro vinho com uma infusão de meteorito. A pedra temcerca de 4,5 bilhões de anos e veio do cinturão de asteróides entre Marte eJúpiter.

A iguaria, a primeira e única até omomento, foi criada pelo astrônomo e enólogo britânico Ian Hutcheon. O vinho,um cabernet sauvignon, foi feito com as uvas de sua própria fazenda de uvas, noVale Cachapoal, Chile. Depois de colhidas, as uvas fermentaram por 25 diasantes de ficarem um ano com o meteorito marinando. Ao final, a bebida foimisturada a outro cabernet sauvignon.

A idéia, segundo o criador, é que todas aspessoas possam ter a oportunidade de entrar em contato com algo do espaço."Quando beber este vinho, elas beberão elementos que existem desde onascimento do sistema solar", filosofou. O meteorito em questão foicomprado de um colecionador americano e caiu no Deserto do Atacama há cerca de6 mil anos.

A excêntrica bebida está à venda apenas noCentro Astronômico Tágua Taguain, no Chile.

Fonte:http://culinaria.terra.com.br/receitas/noticias/0,,OI5582082-EI13867,00-Vinho+com+meteorito+de+bilhoes+de+anos+e+lancado+no+Chile.html

Alérgicos já podem beber vinho sem problemas

2012-02-01T07:01:00.000-08:00

O segredo do vinho 'antialérgico' é "aadição, durante a sua produção, de um polissacarídeo chamado quitosana que éextraído, por exemplo, das cascas dos caranguejos e dos camarões, podendotambém ser extraído de fungos", explica Manuel António Coimbra, responsávelpela equipa de investigação.

O sulfuroso, que é adicionado nas váriasetapas da vinificação para evitar a proliferação de microrganismos que degradamo vinho e as oxidações que o acastanham, é um composto químico que podeprovocar reações alérgicas em algumas pessoas, que se vêm por isso impedidas deo consumir.

O método descoberto pelos investigadoresdo Departamento de Química (DQ) da Universidade de Aveiro (UA), que pode vir arevolucionar a indústria vinícola, permite produzir vinho sem recurso à adiçãode anidrido sulfuroso, mantendo as práticas enológicas comuns a todas asadegas.

A equipa de investigação desenvolveu umapelícula à base de quitosana que, quando posta em contacto com os vinhosbrancos, os preserva a nível microbiológico e mantém as suas característicassensoriais, seja no sabor, seja no aroma, e que não causa reações alérgicas,podendo assim o vinho ser consumido por todos.

"Estou convencido de que daqui a unstempos mais ninguém vai ouvir falar em excesso de anidrido sulfuroso nos vinhosporque esta tecnologia é barata e, à exceção do uso das películas emsubstituição da adição de anidrido sulfuroso, não requer práticas diferentes devinificação em relação àquelas que já usam todos os produtores de vinho",antevê Manuel António Coimbra.

Fonte:http://www.dn.pt/inicio/ciencia/interior.aspx?content_id=2274633

Investimentos em vinhos

2012-01-31T02:37:00.000-08:00

Entre os diversos produtos de financiamento,qual será o mais lucrativo? Um relatório divulgado pela bolsa de valores devinhos em Londres indica que os vinhos especificados de Bordeaux, na França,possuem a maior taxa de valor agregado, deixando para trás os produtos de investimentotradicionais como ouro, óleo cru, ações, relíquias antigas e diamantes.

De acordo com estatísticas, o investimentonas 10 variedades de vinhos de Bordeaux gera um lucro de 150% em três anos,350% em cinco anos e 500% em dez anos. Dados repassados pela Associação deVinhos Bordeaux da França indicam que em 2010, a China já superou Grã-Bretanhae Alemanha, se tornando o maior destino de vinhos Bordeaux, com volume total deimportações de 90 milhões de euros. Com o grande entusiasmo dos chineses na coleçãoe investimento em vinho, a primeira bolsa de vinho na Ásia entrou recentementeem funcionamento após passar um período de teste de meio ano: a bolsa de vinhode Shanghai. Gu Guang, criador da bolsa, está satisfeito com o volume negociadopor dia na plataforma: "O volume diário de negócios fica entre 6 milhõesde 7 milhões de yuans. A cada dia temos cem ou duzentos novos clientes."

Em comparação com investidores ocidentais,que possuem mais experiência no mercado de vinho e apostam nos lucros de longoprazo, as atividades dos investidores chineses parecem mais com especulações.Assim, os vinhos Carruades de Lafite, por exemplo, produtos da segunda linha davinícola Lafite Rothschild, têm um preço incrivelmente acima de vinhos desuperior qualidade de outras vinícolas maiores da França.

Fonte:http://portuguese.cri.cn/661/2012/01/29/1s145375.htm

Brasil bate novo recorde de importação de vinhos

2012-01-27T07:58:00.000-08:00

Cerca de 77,6 milhões de litros de vinhoestrangeiro, vindos de 31 países, entraram no país no ano passado, segundodados do Ibravin. O volume representa um acréscimo de 3% sobre 2010, ano quedetinha o antigo recorde.

Desde 2004, quando foram comprados 39,1milhões de litros de vinho estrangeiro, as importações praticamente dobraram,encorpando 98,7%.

Alémdo grande volume de vinho importado em 2011, despontou a mudança na origem dasgarrafas.

Embora o ranking dos 10 países que maisexportam vinhos para o Brasil tenha seguido o mesmo, caiu bastante aparticipação dos rótulos dos quatro primeiros.Chile, Argentina, Itália ePortugal, responsáveis por quase 90% do vinho enviado ao país em 2010, recuarampara 72% do mercado brasileiro.

O maior aumento de vendas foi registradopelo Uruguai, com avanço de 1.124% no volume embarcado ao Brasil no último ano.Seguiram os rótulos da Grécia (+97%), Austrália (+95%) e Nova Zelândia (+ 46%).

A lista dos 10 países com maior volume devinhos comercializados no Brasil ainda é composta, assim como no ano passado,pela ordem decrescente, por Chile (26,7 milhões de litros), Argentina (17,7milhões), Itália (13,1 milhões), França (5,1 milhões), Espanha (2,8 milhões),Uruguai 1,3 milhão), Austrália (0,8 milhão), África do Sul (0,53 milhão) eEstados Unidos (0,37 milhão. Alemanha e Nova Zelândia permanecem na 11ª e 12ªposição.

Fonte:http://www.brasileconomico.com.br/noticias/brasil-bate-novo-recorde-de-importacao-de-vinhos_112190.html

O consumo mundial de vinho sobe cerca de seis por cento

2012-01-23T06:46:00.000-08:00

Segundo os últimos relatórios liberados pelaVinexpo, o consumo mundial de vinho nos próximos quatro anos irá subir cerca de6%.

No último ano o consumo mundial atingiu umvolume de 2.640 bilhões de caixas de 9 litros cada, que equivalem a 31.68bilhões de garrafas de vinhos.

Nos próximos anos estima-se que o consumo iráchegar a 2.844 bilhões de caixas, um aumento de 2.04 bilhões de garrafas aosnúmeros anteriores.

A expectativa é que os EUA, maior consumidorde vinhos de 2011, e a China, o 5º maior e subindo, sejam os que mais crescerãoaté 2015.

Fonte: http://www.midiamax.com/noticias/783786-consumo+mundial+vinho+sobe+cerca+seis+cento.html

Safra de uva no Rio Grande do Sul pode ter quebra de 20%

2012-01-18T05:34:00.000-08:00

A safra de uva este ano no RioGrande do Sul deve ter uma quebra de 20%. A projeção foi feitapelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) nesta segunda-feira(16/1). “A metade das perdas é em conseqüência do granizo que atingiuos parreirais no estado, responsável por cerca de 90% da elaboraçãobrasileira de vinhos e 55% da produção de uvas. A outra metade é por contada estiagem”, afirma o presidente do Conselho Deliberativo do Instituto, AlceuDalle Molle.
   Assim, a colheita este ano deve somarde 560 a 600 milhões de quilos de uva. Na safra passada, o RS colheu a maiorsafra da sua história, com 707,2 milhões de quilos de uvas tiradasdas videiras gaúchas. Em 2010, foram colhidos 526,8 milhões dequilos.
   Mesmo com o prejuízo em volume, a safrade 2012 deve ser a terceira maior da história do estado, só perdendo para a de2011 e a de 2008, que teve a colheita de 634 milhões de quilos de uva. “A perdaé irreversível. Os grãos já estão formados agora, só irãoamadurecer”, salienta o diretor-executivo, Carlos Raimundo Paviani.
   Em termos qualitativos, a safra desteano sofreu a ocorrência do fenômeno La Niña, que trouxe em clima maisseco, com menos incidência de chuvas. “A menor quantidade será compensada, se oclima continuar favorável, por uma excelente qualidade da matéria-prima”, dizPaviani. Segundo ele, se as videiras gaúchas não tivessem sofrido com o granizoe com a seca, esta seria a maior safra já colhida no estado. “Era para ser umasafra cheia, superior a 750 milhões de quilos”, lamenta.

Fonte:http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,EMI289785-18077,00-SAFRA+DE+UVA+NO+RIO+GRANDE+DO+SUL+PODE+TER+QUEBRA+DE.html

Promoção Vale da Mina

2012-01-13T07:31:00.000-08:00

Vinho Vale da Mina 08 "tinto"- Portugal - 750 ml

Um tinto de cor rubi, com aromas agradáveis de frutos vermelhos maduros, equilibrado, com estrutura suave, taninos finos e um final fresco.

Vinho Vale da Mina 09 "branco"- Portugal - 750 ml

Um branco seco, com aromas citricos vinificado com uvas cultivadas na própria região.

Veja aqui: http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,710407,seqTeste,fc77 http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,710407,seqTeste,fc77

Vinho Tinto ajuda na prevenção do câncer de mama

2012-01-13T02:56:00.000-08:00

O consumo de álcool associa-se a um aumentodo risco de câncer de mama, no entanto, esta afirmativa parece não serverdadeira em relação ao vinho tinto. Umrecente estudo realizado por pesquisadores do Cedars-Sinai Heart Institute (LosAngeles, Estados Unidos), demonstrou que a ingestão do vinho tinto conferealterações hormonais que podem explicar o seu papel protetor contra o câncer demama.

Os inibidores de aromatase (IA) impedem aconversão de androgênios em estrogênio, o hormônio sexual feminino. Existe umaforte ligação entre os níveis de estrogênio e a gênese do câncer de mama. Os IAestão naturalmente presentes nas uvas vermelhas, suco de uva e vinho tinto. Os pesquisadores norte-americanos testaram a relação entre aingestão do vinho tinto, perfil hormonal e o risco de câncer de mama emmulheres menopausadas.

Um total de 36 mulheres ingeriram umamédia de 240 ml de vinho (tinto ou branco) por um período de 30 dias. Após estetempo, houve uma inversão do tipo de vinho a ser ingerido por mais 30 dias, ouseja, as mulheres que ingeriram vinho tinto passaram a beber o vinho branco e,vice-versa. O sangue das mulheres foi coletado duas vezes durante o ciclomenstrual para a medição dos níveis de estrogênio, entre outros hormônios.

Os autores do estudo concluíram que aingestão do vinho tinto associa-se a um perfil favorável à prevenção do câncerde mama. Os mesmos achados não foram observados com o vinho branco. Estes dadossugerem que os IA presentes no vinho tinto, possam explicar o fato de que estetipo de vinho não parece aumentar o risco de câncer de mama.

Fonte:http://portaldocoracao.uol.com.br/nutrico/vinho-tinto-parece-no-aumentar-o-risco-de-cancer-de-mama

Novo preço mínimo da uva tem acordo histórico entre indústria e produtores para premiar a qualidade

2012-01-11T02:24:00.000-08:00

   Um acordo histórico. Indústria e produtoresde uva chegaram a um consenso sobre o novo preço mínimo da uva industrial dasafra 2011/2012. “O acordo beneficia a qualidade da matéria-primeira”, afirma opresidente da Câmara Setorial da Viticultura, Vinhos e Derivados, ArnaldoPassarin, que conduziu os encontros entre as lideranças das vinícolas e dosviticultores.
    Os valores enviados para aprovação doMinistério da Agricultura, Pecuária e Agronegócios (Mapa) e da Conab (CompanhiaNacional de Abastecimento) contemplam um reajuste de cerca de 10% - a inflaçãodo ano mais 3,5% de ganho real. Assim, a uva industrial (isabel) passaria de0,52/kg para de R$ 0,57/kg. Para receber o reajuste, o viticultor deve entregaruma uva igual ou acima de 15 Graus Babo (que representa a quantidade de açúcar,em peso, existente em 100g de mosto). Se a uva tiver 14 Graus Babo, o reajustea ser pago será de R$ 0,49/kg para R$ 0,54 – os mesmos 10% de aumento aproximadamente.Acima dos 15 Graus Babo segue a regra dos cerca de 10% de acréscimo. De 13Graus Babo para abaixo, não haverá reajuste no preço mínimo da uva.
      Para as uvas viníferas, o reajusteserá definido pelo governo federal, com o compromisso de valorizar a qualidadeda uva. Para receber mais, o viticultor deve entregar uvas brancas acima de 17Graus Babo e para as tintas com no mínimo 18 Graus Babo. Os valores acordadospelo setor vitivinícola brasileiro ainda devem ser aprovados pelo ConselhoMonetário Nacional (CMN) e publicados no Diário Oficial da União (DOU) paraserem válidos.

Fonte:http://www.ibravin.org.br/int_noticias.php?id=837&tipo=N

Agência espacial usa tecnologia para melhorar cultivo da vinha

2012-01-09T07:01:00.000-08:00

     A Agência Espacial Européia (ESA) informouter desenvolvido um novo serviço que ajuda a melhorar o cultivo da vinha, com afinalidade de reduzir os custos de água, melhorar a eficácia do trabalho ediminuir custos. Conhecido como "grapelook", o sistema começou a serutilizado na última colheita, tem agora seu primeiro balanço. Ele usa umatecnologia que combina dados sobre a observação da Terra e medidas do terreno.
      A ESA explicou que para utilizar aágua de maneira eficiente, os agricultores precisam de informações sobre aprodução de suas colheitas e o consumo de água, tarefa facilitada pelo novosistema. A informação sobre umidade do solo é enviada em tempo real a um centrode processamento através de uma conexão via satélite. Segundo o comunicado, oaplicativo utiliza um sistema remoto de detecção para controlar quanta água éeliminada das vinhas, quanta biomassa é originada e a eficácia da irrigação.Uma vez processada, a informação é disponibilizada na Internet para que osviticultores possam identificar as melhores práticas e reduzir o trabalho eos custos.
       O "grapelook" foitestado em um grupo reduzido de viticultores na África do Sul, que seconectaram regularmente à rede para ver o estado de seus cultivos, além dereceber previsões sobre a umidade do solo e os requisitos de irrigação de seusterrenos. Os participantes, segundo a ESA, concordam que o sistema foi útilpara controlar a irrigação e o crescimento das vinhas. A agência destacou queele pode ajudar a incrementar a quantidade de uvas produzidas e a qualidade dovinho. Segundo a agência, o próximo passo é estender o serviço a outras zonas ecolheitas.

Fonte:http://www.estadao.com.br/noticias/vida,agencia-espacial-usa-tecnologia-para-melhorar-cultivo-da-vinha,813827,0.htm

Preço mais caro reduz consumo de bebida alcoólica, diz estudo

2012-01-06T07:39:00.000-08:00

Será que uma garrafa de cerveja ou vinhotem o mesmo apelo se for mais cara? Talvez não, segundo pesquisadorescanadenses. Um estudo publicado na revista Addiction mostrou que paracada 10% de aumento no preço mínimo de bebidas alcoólicas havia uma reduçãomédia de 3,4% no consumo geral de álcool, e que a diminuição pode ser aindamaior dependendo do tipo de bebida.

Foram usados dados de 1989 a 2010relativos à província canadense da Colúmbia Britânica, onde o governo estipulaum preço mínimo para as bebidas e mantêm estatísticas sobre as vendas. Mesmolevando em conta outros indicadores econômicos gerais, os pesquisadoresencontraram uma forte ligação entre os preços e os padrões de consumo."Aumentos nos preços mínimos das bebidas alcoólicas podem reduzirsubstancialmente o consumo de álcool", escreveu a equipe comandada pelopesquisador Tim Stockwell, diretor do Centro de Pesquisas das Dependências daColúmbia Britânica.

Ele disse que a conclusão pode terimportantes implicações para a saúde pública, já que a redução do consumo deálcool reduziria os acidentes de carros e doenças como a cirrose. Para cada 10%de aumento no preço de uma bebida alcoólica, a queda no consumo foi de 6,8% nocaso de destilados e licores, 8,9% para o vinho, 13,9% para cidras e sodasalcoólicas, e 1,5% para a cerveja.

Tim Naimi, da Escola de Medicina daUniversidade de Boston, disse que a elevação no preço mínimo das bebidas é"como uma bala de prata" no controle do consumo de álcool. Eleressalvou, no entanto, que a elevação dos preços pode induzir os consumidores aoptarem por bebidas mais baratas. A solução seria impor alíquotas tributáriasdiferentes para os diversos tipos de bebidas alcoólicas.

Fonte:http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/reuters/2012/01/05/preco-mais-caro-reduz-consumo-de-bebida-alcoolica-diz-estudo.jhtm

Exportação da Miolo sobe para 320 mil garrafas em 2011

2012-01-06T06:15:00.000-08:00

As vendas externas da empresa de bebidas Miolo Wine Group aumentaram 40%em 2011 ante 2010, para 320 mil garrafas com destino a 31 países. O resultadoconsolidou a empresa na posição de maior exportadora de vinhos finosbrasileira, com a conquista, pelo terceiro ano, do troféu"Saca-Rolhas" do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) na categoriamaior valor exportado e maior número de países.

Segundo a empresa, em nota, as exportações aumentaram para destinos emque a Miolo já está presente, como o Canadá, com crescimento de 140% no volumede vendas, e para Hong Kong, com aumento de 95%. A empresa também ampliou suaatuação na Finlândia em dezembro, quando venceu licitação para exportar oespumante Brut Millésime para o monopólio Alko. A Inglaterra se manteve comoprincipal destino, importando o total de 106 mil garrafas.

Outro destaque foi a ação inédita de apresentar a primeira lojaexclusiva da marca no exterior. O local escolhido foi Shanghai, na China. Aloja pertence à importadora Ningbo Ke Peng. "Esta é a hora do vinhobrasileiro no mundo. O feedback do mercado nos mostra que estamos no caminhocerto", afirmou a gerente de Relações Internacionais da Miolo, MorganaMiolo. Conforme Morgana, a empresa pretende manter a trajetória de crescimentono próximo ano, ampliando o seu market share nos principais centrosconsumidores de vinho do mundo.

Fonte:http://veja.abril.com.br/noticia/economia/exportacao-da-miolo-sobe-para-320-mil-garrafas-em-2011

OIV recomenda utilização da rolha de cortiça

2012-01-04T07:51:00.000-08:00

A OIV considera que o uso de rolhas decortiça tem um impacto importante na conservação sustentável da floresta.

A Organisation Internacionale de la Vigneet du Vin (OIV) (Organização Internacional da Vinha e do Vinho) lançou,recentemente, novas normas ambientais para o sector vitivinícola. As normasconsistem num protocolo universal, denominado General Principles of the OIVGreenhouse Gas Accounting Protocol for the Vine and Wine Sector, que recomendaa utilização da rolha de cortiça enquanto produto sustentável.

O protocolo consiste em duas vertentes:Enterprise Protocol (Protocolo Empresarial) e Product Protocol (Protocolo deProduto). Estas permitem às empresas avaliar as suas emissões de carbonoatravés de um sistema de cálculo e oferecem um guia de análise do Ciclo de Vidado Produto no qual a rolha de cortiça possui um papel preponderante.

A OIV refere que as "rolhas decortiça representam uma especificidade do sector vinícola e a sua utilizaçãotem um impacto importante na conservação sustentável da floresta

Fonte: http://economico.sapo.pt/noticias/oiv-recomenda-utilizacao-da-rolha-de-cortica_134969.html

Exportações de Vinhos do Alentejo para fora da UE crescem 34,5%

2011-12-23T05:58:00.000-08:00

De acordo com os dados da ComissãoVitivinícola Regional Alentejana (CVRA), entre 1 de janeiro e 31 de outubro docorrente ano, as exportações de Vinhos do Alentejo para os principais mercadosfora da União Europeia tiveram um aumento de 34,5 por cento face a 2010.

Os Estados Unidos mantêm-se na posiçãocimeira, como um dos grandes importadores de vinho do Alentejo, representando11,79 por cento do total de exportações de vinho da região.
Relativamente aos países quemais aumentaram o seu volume de importações, foram Angola, com um aumento de82,5 por cento em comparação com o ano anterior, China (juntamente com Macau eHong Kong) com 44 por cento e o Brasil e o Canadá com 14,9 e 10,2 por cento,respectivamente.

Fonte:http://noticias.portugalmail.pt/artigo/20111221/exportacoes-de-vinhos-do-alentejo-para-fora-da-ue-crescem-345

Vale dos Vinhedos prepara Festa da VINDIMA

2011-12-22T08:43:00.000-08:00

A chuva de granizo que foi noticiada comodestruidora da safra vinícola do Sul, não foi bem assim. Sem atingir o Vale dosVinhedos, na região de Bento Gonçalves, a chuva na realidade cortou a ameaça deestiagem e os produtores projetam uma excelente safra para 2012.

Os parreirais estão carregados decachos e as variedades viníferas, que resultam nos vinhos finos deexcelência começarão a ser colhidas no final de janeiro, anunciando uma grandevindima com intensa programação, através dos atrativos que envolvem vinícolas,hotéis, pousadas, bares e restaurantes.

De acordo com o diretor Técnico da Associaçãodos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), enólogo DanielDalla Valle, as chuvas de dezembro amenizaram o problema da estiagem, indicandouma safra excelente. “Estamos nos encaminhando para uma safra de ótimaqualidade”, diz. A se colheita deverá iniciar no final da primeira quinzena dejaneiro estendendo-se até a metade de março. Graças às condições climáticas favoráveis,os vitivinicultores do Vale estão bem otimistas e se o tempo não sofrer nenhumaalteração mais intensa até o momento da colheita, a uva deve ser de ótimaqualidade.

Fonte:http://www.brasilturis.com.br/diretodaredacao_materia.neo?Materia=29529

Benfica lança vinho comemorativo

2011-12-21T05:49:00.000-08:00

No ano em que o Sport Lisboa e Benficacomemora os 50 Anos da conquista da primeira Taça dos Campeões Europeus(1961-2011), a marca de vinho do Porto Cálem apresenta uma edição especial“Colheita 1961” e limitada a 200 garrafas criteriosamente numeradas.

Num reconhecimento à história que nosinspira no presente, a Cálem une-se ao Clube na celebração com um vinho dereconhecida e elevada qualidade. Esta colheita de qualidade Premium eexcepcional apresenta um teor firme e encorpado, detentor de uma poderosaestrutura e de uma harmoniosa acidez que persistem no longo e saboroso final.

Esta edição especial de singularidentidade é uma mistura de sabores gloriosos que brinda e brindará ao sucessoe sucessos deste reconhecido Clube. Esta quarta-feira, dia 21 de Dezembro,pelas 17 horas está agendada a apresentação oficial deste novíssimo produto coma presença de elementos da direção do Clube, no Estádio da Luz, em Lisboa.

A comercialização desta edição especial,sob o cunho do enólogo Pedro Sá, será assegurada pela marca e pelo Clube.Estará a venda nas principais garrafeiras dos pais e lojas oficiais do Benfica,com preço de venda ao público de 295 euros por unidade.

Fonte:http://aovivo.slbenfica.pt/noticias/detalhedenoticia/tabid/790/articleid/20315/language/pt-pt/benfica-lanca-vinho-comemorativo-de-efemeride.aspx

Vinícola Salton amplia exportação para os Estados Unidos

2011-12-20T06:03:00.000-08:00

    Com oobjetivo de fortalecer a marca e destacar o reconhecimento da qualidade dosseus produtos, a Vinícola Salton estabelece a partir desta semana mais umparceiro comercial. Agora, a empresa passa também a exportar seus produtos paraos Estados Unidos. Junto à importadora A&M Imports, da cidade de Baltimore,a vinícola disponibilizará vinhos e espumantes da linha Premium para osconsumidores norte-americanos.
      OsEUA estão no caminho de se tornar o maior mercado consumidor de vinhos domundo. Assim, a Salton investe neste comércio em expansão, atuando inicialmentenos principais estados na costa leste norte-americana e após, expandindo paraoutras regiões em potencial do país. “Apesar da extrema competitividade, osconsumidores americanos ditam tendências e estão abertos a novidades. Os EUArepresentam um mercado importante para a Salton, que além do grande potencialde consumo traz visibilidade, inclusive no próprio Brasil”, avalia ocoordenador de exportação da Vinícola, Vagner Montemaggiore.
        Paragarantir a sua fatia de mercado, a Salton chega aos Estados Unidos investindofortemente no segmento On Trade, principalmente nas redes de Steak Houses. Comisso, os vinhos e espumantes Salton se tornam novas opções para os consumidoresda região. “Esta é uma ótima oportunidade para intensificarmos a promoção damarca Salton no exterior. Estamos muito otimistas em relação à nova parceriacom o mercado norte-americano”, atesta o diretor-presidente da vinícola, DanielSalton.

Fonte:http://www.meuvinho.com.br/news/default.asp?var_chavereg=438

Vinhos brasileiros são indicados e pontuados pela primeira vez na revista Wine Enthusiast

2011-12-19T07:55:00.000-08:00

A revista WineEnthusiast, uma das mais conceituadas publicações sobre vinhos dos EstadosUnidos e do mundo, indicou, pela primeira vez, oito vinhos brasileiros na suaúltima edição, de 15 de dezembro. Três vinícolas gaúchas tiveram rótulospontuados de forma inédita pela revista – Miolo (5 vinhos), Pizzato (2) e LidioCarraro (1). Foram citados os vinhos Miolo Sesmarias safra 2008, Quinta doSeival Castas Portuguesas safra 2004, Miolo Terroir safra 2005. Lidio CarraroQuorum safra 2006, Pizzato Concentus safra 2005, Pizzato DNA 99 safra 2005,Miolo Merlot safra 2005 – indicado como “Best Buy” (melhor compra), e MioloLote 43 safra 2004. “Tudo que é pela primeira vez tem um sabor especial. E aindicação de oito vinhos brasileiros pela Wine Enthusiast tem gosto devitória”, afirma a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, AndreiaGentilini Milan. “E o melhor, temos certeza de que é só o começo”.
Aprevisão de Andreia tem sentido. Isso porque a editora executiva da WineEnthusiast, Susan Kostrzewa, virá conhecer as vinícolas brasileiras emfevereiro, durante o Carnaval, a convite do Wines of Brasil, projeto deexportação do vinho brasileiro fino engarrafado realizado em parceria pelo(Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira dePromoção de Exportações e Investimentos). Susan Kostrzewa já trabalhou no NewYork Times, Wine Country Living, Marin Magazin e já publicou quatro livrossobre vinho. “Será mais uma oportunidade de um jornalista da revista conhecerem detalhes as vinícolas e os nossos rótulos”, destaca Andreia.

Fonte:http://www.ibravin.org.br/int_noticias.php?id=832&tipo=N

Seminário aborda produção de alimentos seguros no setor vitivinícola

2011-12-14T06:28:00.000-08:00

   A produção de alimentos seguros no setorvitivinícola é tema de um seminário, nesta quarta-feira (14), em BentoGonçalves, e quinta-feira (15), em Flores da Cunha. Destinado a produtores eindústria, o evento, com duas sedes para facilitar a presença dos interessados,está inserido no Programa Alimentos Seguros (PAS), coordenado nacionalmentepelo Senai, tendo a modalidade Uva para processamento em convênio entre Sebraee Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), contando com a participação daEmbrapa Uva e Vinho na criação dos documentos técnicos (manuais) de apoio e narealização dos treinamentos. “A programação busca informar as novas regras deinspeção e fiscalização dos estabelecimentos vinícolas”, afirma odiretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
    Asnovas regras estão descritas na IN nº 05 de 31 de março de 2001 do Ministérioda Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que aprovou o “regulamentotécnico para a fabricação de bebidas e vinagres, inclusive vinhos e derivadosda uva e do vinho”.
    Oseminário abre às 8h30, com palestra do fiscal federal agropecuário HelderBorges. Às 9h15, Mariana Lenzi Nodari, do Senai-RS, tratará dos objetivos eresultados do Programa Alimento Seguro. Às 10h, Hulda Oliveira Glesbrecht e LeaMaria Lagáres, do Sebrae, falam sobre a metodologia do PAS para a Vitivinicultura.Às 10h30, o Ibravin abordará o Plano de Trabalho e ações do Programa deDesenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Sucos e Espumantes mantido emparceria com o Sebrae. Das 11h ao meio-dia, o espaço será aberto ao debate.

Fonte:http://www.ibravin.org.br/int_noticias.php?id=830&tipo=N

Consumidos tradicionalmente no frio, vinhos combinam também com o verão

2011-12-13T06:16:00.000-08:00

Contrariandoo senso comum, o vinho é uma bebida para ser consumida o ano todo, inclusive noverão. É o que afirma Rodrigo Prado, sommelier, e restaurateur deCuritiba. “O vinho é uma excelente bebida também para os dias quentes. Sedermos uma volta pelos países europeus e pelos Estados Unidos, que têm um verãoextremamente rígido, vamos observar várias pessoas em restaurantes eparques tomando vinhos, inclusive tintos”.

Alguns cuidados devem ser observados naescolha do estilo ideal para esta época do ano. Os vinhos devem sermais leves, com características mais femininas, com acidez elevada e o taninodeve ser baixo. “Os pinot noir chilenos e os zinfandel americanos sãoexcelentes. Além destes, é possível encontrar ótimos vinhos australianos eneozelandeses com estas características”, diz o sommelier. Nesta época, épreciso atenção redobrada aos cuidados de conservação, pois os vinhos devem serconsumidos a uma temperatura média de 6 a 10 graus, sendo resfriados ou geladossomente no momento do consumo.

Os espumantes e os frisantes têm lugargarantido na seleção de vinhos para o verão. Eles são diferentes porcausa dos tipos de uva utilizada e da concentração de gás carbônico natural.“Os meus preferidos nesta categoria são os americanos e, claro, os champagnes.Os roses, no geral, são ótimos para dias quentes e os brancos, com acidez maiselevadas, como os sauvignon Blanc, combinam muito com uma tarde na piscina.Uma dica parao verão são os vinhos verdes do norte de Portugal. Os tintos leves como ospinot noir e os zinfandel são ótimos para estes dias”, afirma Prado.

Fonte:http://www.paranashop.com.br/colunas/colunas_n.php?op=gastronomia&id=24074

Château Mouton Rothschild escolhe Anish Kapoor para ilustrar o rótulo da safra 2009

2011-12-12T05:20:00.000-08:00

     Oartista plástico indiano, Anish Kapoor foi escolhido pela Baronesa Philippinede Rothschild, proprietária do Château, para ilustrar o rótulo do vinho Château Mouton Rothschild 2009. Todos os anos, desde1945, um importante artista é escolhido para ilustrar a etiqueta doprincipal vinho da propriedade, uma das mais célebres do mundo. Nesse tempo,obras de artistas como Salvador Dalí, Pablo Picasso, Marc Chagall, Joan Miró,entre outros, já ilustraram os rótulos do Châteu.
      Conhecido porsuas instalações monumentais de formas simples (usando muito a relação côncavoe convexo) e cores chapadas (ou então espelhos que invocam essa noção decomplementaridade), Kapoor nasceu em Mumbai, Índia, no ano de 1954, e vive naInglaterra desde 1972.
       Asafra 2009 em Bordeaux é tida como uma das melhores dos últimos anos, comparadaaté a de 2005, quando os preços dos vinhos atingiram patamares incríveis. Ovinho é descrito como tendo uma cor muito profunda, quase negra. O nariz elegantee complexo exibe aromas de tabaco, groselha, mirtilo e louro que se misturamcom sutis notas de cedro e notas de especiarias. O mesmo refinamento edensidade podem ser encontrados no palato com taninos nobres e bemarredondados, revelando notável estrutura e equilíbrio até o final longo eopulento.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529575/mouton-chooses-anish-kapoor-for-2009-label

Espumantes ditam a expansão de vinícolas em 2011

2011-12-09T05:16:00.001-08:00

Anaturalização do espumante na mesa dos brasileiros desenha para as vinícolas umcenário ainda mais otimista para o fim do ano. Isso porque, diferentemente dosoutros anos, a responsabilidade pelo aumento do consumo no período não é maisexclusividade dos brindes de dezembro, mas também dos demais meses de calor.

Com60% das vendas concentradas nos três últimos meses do ano, ela é a principalresponsável, junto com o suco de uva, pela maior venda do setor, calculado em10% em 2011. Deverão ser colocados, no total, 12,5 milhões de litros da bebidano comércio do País.
Segundoo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), a comercialização de espumantes noRio Grande do Sul alcançou 11,77 milhões de litros no primeiro semestre de2011, e esse número deve duplicar com a proximidade das festas de final de ano. A aposta das empresas é noMoscatel e nos frisantes, que servem como porta de entrada para as demaisbebidas. Além do aumento da renda da população, o setor atribui o bom momentoaos investimentos que agregaram valor e confiança das pessoas em relação aoproduto brasileiro. "O consumidor está reconhecendo a qualidade dos nossosprodutos, que estão cada vez melhores devido ao investimento constante dasempresas em melhorias", afirma opresidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, Júlio Fante.

Fonte:http://www.meuvinho.com.br/news/default.asp?var_chavereg=434

Vendas de vinhos no Brasil crescem, mas estoques continuam altos

2011-12-08T06:20:00.001-08:00

O Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho)projeta um aumento de 10% na venda de vinhos e espumantes este ano. A boa nova,contudo, vem acompanhado de um dado preocupante manifestado pelo presidente doConselho Deliberativo do Instituto, Júlio Fante. “O crescimento na venda devinhos este ano é bom, porém, ainda não resolve os problemas de estoques devinhos, que são elevados há alguns anos”, disse Fante, nesta terça-feira(6).
Conforme levantamento do Ibravin, oestoque de vinhos no início de 2012 deve somar aproximadamente 295 milhões delitros (sendo 166 milhões de vinhos comuns; 63 milhões de litros de vinhosfinos e 66 de outros vinhos). Fante explicou que o incremento nos estoques devinhos ocorre porque a produção da última safra foi recorde, superior à comercialização.“Temos de ser realistas e trabalhar com as empresas e o governo federal pararesolver este problema histórico”, observou.
Um aspecto positivo revelado pelasestatísticas é o aumento de 33,4% na comercialização dos vinhos engarrafados emdetrimentos dos vendidos a granel, que tiveram uma queda de 16,25% de janeiro aoutubro deste ano. “Isso mostra que as vinícolas estão se qualificando evendendo seus produtos com maior valor agregado”, comentou Fante. A venda devinhos em barris também caiu (89,5%), assim como os vinhos de garrafão, queencolheram 26%.

Fonte: http://www.ibravin.org.br/int_noticias.php?id=827&tipo=N

Exportações de vinho do Porto para o Brasil diminuem

2011-11-28T03:12:00.001-08:00

As vendas de vinho do Porto para o mercadobrasileiro abrandaram em outubro, deixando as exportações acumuladas desde oinício do ano num nível inferior ao dos primeiros dez meses do ano passado, deacordo com as últimas estatísticas do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto(IVDP).
    De janeiro a outubro os produtoresportugueses exportaram 4,2 milhões de euros de vinho do Porto para o Brasil,menos 5,9% que em igual período de 2010. Até setembro as vendas somavam 3,95milhões de euros, com um crescimento homólogo de 2,8%.
    Apesar do abrandamento nas vendas emoutubro, o Brasil conservou a 11ª posição entre os mercados que mais vinho doPorto consomem. A lista é liderada pela França, para onde foram expedidos atéoutubro 64,1 milhões de euros, menos 4,5% que no ano passado.
    Portugal, com um consumo de 34,8milhões de euros, é o segundo mercado do vinho do Porto, seguido da Holanda,com 32,6 milhões de euros. Entre os maiores destinos do produto estão ainda oReino Unido, Bélgica, Estados Unidos, Canadá, Alemanha, Dinamarca e Espanha, deacordo com o IVDP.
    No que respeita ao Brasil, assume umpeso de 1,5% no total de vendas do vinho do Porto em 2011, que ascende a 272,4milhões de euros e apresenta uma faturarão 2,7% menor que a registrada nosprimeiros dez meses do ano passado.

Fonte:http://www.portugaldigital.com.br/noticia.kmf?cod=12718498&indice=10&canal=158

Agas contesta prazo do selo dos vinhos

2011-11-25T03:11:00.001-08:00

    Apesar de reconhecer a importância e apoiara adoção do selo do IPI dos vinhos e espumantes, a Associação Gaúcha deSupermercados (Agas) contesta o prazo estipulado para a obrigatoriedade damedida começar a vigorar. A partir de janeiro de 2012, todos os vinhos eespumantes comercializados deverão contar com o selo, o que acabou gerando umagrande discussão jurídica. “A Agas combate qualquer informalidade em nossaeconomia, mas muitas importadoras já possuem liminares que as desobrigam deselar os produtos”, alerta o presidente da entidade, Antônio Cesa Longo.
    Os representantes do setor vinícolanão abrem mão do prazo estipulado, desagradando aos supermercadistas. “O vinhoé um dos produtos com menor giro entre todos os itens dos supermercados, emfunção do grande número de títulos e marcas disponíveis nas prateleiras”,explica Longo. Segundo ele, o giro médio dos estoques nos supermercados é de 21dias, enquanto o dos vinhos ultrapassa os 120 dias. “Há 90 dias atrás, algumasvinícolas ainda entregavam produtos sem selo, e muitos supermercados ainda têmestoques destas bebidas”, protesta o dirigente.
     A Agas iniciará um trabalho dealerta aos supermercados associados, para que confiram os seus estoques devinhos e espumantes. “Ao verificar a existência destes produtos sem selo, aorientação é para que a empresa retire a garrafa da gôndola e chame asvinícolas, que deverão providenciar a selagem, evitando prejuízos nafiscalização que já será iniciada à partir do dia 1º de janeiro”, esclareceLongo.

Fonte:http://www.agas.com.br/site/default.asp?TroncoID=708180&SecaoID=939263&SubsecaoID=0&Template=../artigosnoticias/user_exibir.asp&ID=828393

Pesquisa afirma que vinho ajuda a prevenir câncer de pulmão

2011-11-23T02:21:00.001-08:00

Umgrupo do Centro de Pesquisas Kaiser Permanente Southern Califórnia, nos EstadosUnidos, constatou quem bebe uma taça de vinho diariamente corre menos riscos de desenvolver câncer de pulmão.

Depoisde analisar 85 mil homens, eles perceberam que todos os que bebiam vinhodiariamente tinham menor probabilidade de desenvolver câncer por causa da altaquantidade de antioxidantes presentes na bebida.

Ospesquisadores investigaram se outras bebidas proporcionavam os mesmobenefícios, porém somente o vinho mostrou ser benéfico à prevenção de câncerpulmonar.

"Issoporque ele tem uma alta concentração de antioxidantes", justifica a autorado trabalho, Chun Chao. "O resveratrol, por exemplo, pode induzir a mortede células cancerosas e, assim, retardar o crescimento do tumor."

Fonte: http://revistaadega.uol.com.br/Edicoes/0/Artigo241687-1.asp

Vindima deste ano registrou aumento de 10% da produção em Madeira

2011-11-21T03:04:00.001-08:00

   A produção de uvas registrou, este ano, umaumento de 10 por cento relativamente ao ano anterior.
   Isto apesar de este ano ter sido complicado emtermos fitossanitários para a cultura da vinha, com o aparecimento durante osmeses de Maio e Junho de doenças como o míldio, que conduziram a quebras emtermos individuais na produção de uvas.
    Comefeito, na vindima deste ano , e conforme nos diz Paula Cabaço,foram entreguespara a produção de Vinho Madeira e vinhos de mesa de qualidade, um total deaproximadamente 3.748 toneladas de uvas.
    Nosprincipais conselhos vitícolas da Região Autônoma da Madeira, nomeadamenteCâmara de Lobos e São Vicente, na vindima de 2011 verificou-se um aumento daprodução de uvas, relativamente ao ano anterior, de cerca de 16por cento e 1por cento respectivamente.
   Asentregas de uvas abrangeram cerca de 1.330 viticultores, tendo o grau médio dasuvas sido de 9,65ºgraus.
   Asboas condições atmosféricas que se verificaram no final da vindima, com tempoquente e seco, contribuíram, segundo a representante do Instituto do Vinho,Bordado e Tapeçarias da Madeira, para uma correta maturação das uvas. Emrelação às uvas retiradas por não reunirem a qualidade mínima para indústria(com grau inferior a 9º), Paula Cabaço diz que foram recepcionadas, pelo IVBAM,56,1 toneladas (cerca de 1.5 por cento da produção total), o que corresponde aovalor mais baixo das últimas três vindimas.

Fonte:http://www.jornaldamadeira.pt/not2008.php?Seccao=14&id=201012&sup=0&sdata=

Representante do Instituto Francês da Uva e Vinho visita São Roque

2011-11-18T05:47:00.001-08:00

A cidade recebeu no último final de semanaa visita do gerente de Desenvolvimento Sustentável do Instituto Francês da Uvae do Vinho, Joel Rochard. O dirigente franco esteve no município acompanhado dapesquisadora do Instituto de Economia Agrícola da Secretaria Estadual daAgricultura, Adriana Verdi.

A visita do representante da instituiçãofrancesa, que atualmente promove um estudo sobre a importância do enoturismo eas paisagens vinícolas ao redor do mundo, se deu devido ao desenvolvimentoatingido pelo município na área do turismo relacionado ao vinho.

Guiados pelo chefe da Divisão de Turismo deSão Roque, Sandro Cobello, os visitantes estiveram em diversas vinícolas dacidade, além de conhecer o Recanto da Cascata, local onde é realizadaanualmente a exposição dos vinhos e alcachofras, festa responsável por promovera vitivinicultura local.

Segundo Cobello, o constante interesse deinstituições ligadas ao enoturismo em conhecer São Roque mostra que a cidadevem se consolidando como referência entre municípios que oferecem turismorelacionado ao vinho no País. “O interesse do instituto francês em conhecernossa estrutura só demonstra que a cidade se encontra no caminho certo,avançando cada vez mais no processo de desenvolvimento do enoturismo a navinicultura”, finaliza

Fonte: http://www.guiasaoroque.com.br/noticia/noticia.asp?id=6501

Assim como o vinho, a cerveja também pode fazer bem ao coração, diz estudo

2011-11-17T03:12:00.001-08:00

Bebercerveja pode fazer bem à saúde do coração. Essa é a conclusão de umestudo italiano da Fundação Giovanni Paolo II, na Itália. De acordo com ospesquisadores, o consumo tanto da cerveja quanto o vinho, contanto que em dosesmoderadas, pode reduzir em 31% as chances de se ter uma doençacardiovascular.

Oscientistas analisaram dados de mais de 200 mil pessoas com hábito de beber.O consumo, no entanto, de restringe a dois copos por dia para homens, e umpara mulheres.

Oscientistas não sabem, no entanto, se os benefícios de beber moderadamentederiva dos componentes da cerveja - e do vinho - ou do álcool por si só."O que é importante esclarecer é que isso só vale para o consumo moderadoda bebida", conta Augusto Di Castelnuovo, pesquisador que fez parte doestudo.

Fonte:http://www.jb.com.br/ciencia-e-tecnologia/noticias/2011/11/15/assim-como-o-vinho-a-cerveja-tambem-pode-fazer-bem-ao-coracao-diz-estudo/

Região do Prosecco deverá crescer em 5 vezes.

2011-11-14T05:07:00.001-08:00

A região do Prosecco estima quevai crescer para quase cinco vezes o seutamanho atual até 2035.

O vinho espumante italiano produzido naregião tem previsão de volume que chegará a um bilhão de garrafas nospróximos 25 anos, segundo dados revelados na conferencia da Wine FutureHong Kong. A região produz atualmente 220 milhões degarrafas por ano.

Gianluca Bisol, diretorda Bisol, estima que as regiões produtoras do Prosecco , noVeneto e Friuli, terão de investir cerca de €1,5 bilhãopara financiar essa expansão.

Bisol disse, "Ocrescimento será possível porque o consumidor vai evitar osvinhos espumantes em geral para produtos de maiorqualidade." O crescimento tem sido alimentado por os EUA,que quadruplicou o seu consumo de Prosecco na décadapassada, para 2,3 milhões de garrafas em 2010.

Produção deveráduplicar nos próximos dois anos afirma Bisol. "Há vinhas suficienteno solo para as garrafas de 400m e eles vão entrar emoperação em 2013", acrescentou.

Fonte:http://www.decanter.com/news/wine-news/529502/prosecco-region-to-grow-fivefold

Vinhos verdes a caminho de exportações recorde

2011-11-11T07:19:00.001-08:00

Os vinhos verdes exportaram mais 8 por cento nosprimeiros nove meses do ano e esperam fechar 2011 com um recorde de vendaspara os mercados estrangeiros, anunciou hoje a Comissão de Viticultura daRegião dos Vinhos Verdes (CVRVV).

Até ao final de Setembro, Portugal exportou 15 milhões degarrafas, a que correspondem 11 milhões de litros de vinho verde e umvolume de negócios de 27 milhões de euros. Mais de três milhões de litrostiveram como destino os EUA, o principal consumidor de vinho verde daúltima década, mas o mercado que mais cresceu em termos absolutos foi a França,com 3,7 milhões de euros, mais um milhão que em período homólogo.

A CVRVV acredita, assim, que os vinhos verdes vão mantera tendência para aumentar o volume de exportações dos últimos 10 anos. Paraisso, contribuiu o esforço de internacionalização, que se traduz numinvestimento de 2,5 milhões de euros ano em ações de promoção em diferentesmercados.

"O perfil do Vinho Verde alterou-se nos últimos anose é hoje diferente de todos os outros vinhos, com um baixo teor alcoólicoe leve, o que é muito apreciado pelos consumidores estrangeiros",apresentando, ainda "uma boa relaçao qualidade - preço", defende opresidente da CVRVV, Manuel Pinheiro.

Fonte:http://aeiou.expresso.pt/vinhos-verdes-a-caminho-de-exportacoes-recorde=f686545

França deverá passar Itália como maior produtora de vinho

2011-11-10T08:42:00.000-08:00

A França deve retomar neste ano otítulo de maior produtora mundial de vinhos e, assim, ultrapassar a Itália,segundo estimativas da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).Ajudada por condições meteorológicas, a produção francesa deve crescer 9%,recuperando-se do declínio do ano passado, e reassumindo a liderança mundialque há quatro anos era da Itália.

A OIV prevê uma produção de 50milhões de hectolitros neste ano na França, e de 42 milhões na Itália - o menorvolume em vários anos, 13% inferior ao de 2010.

Na França, a primaveraexcepcionalmente quente deu uma vantagem inicial aos produtores, segundo umrelatório do Ministério da Agricultura. Já a Itália enfrentou mau tempo, etambém perdeu quase 3 milhões de hectolitros devido ao replantio de vinhas, quefoi menos abrangente na França.

A OIV estima que Alemanha e Áustriaterão uma produção em torno de 30% superior à do ano passado, enquanto Grécia ePortugal terão um declínio de cerca de 17%, e a Espanha, de 2%.

Fonte:http://invertia.terra.com.br/agronegocio/noticias/0,,OI5462998-EI18652,00-Franca+devera+passar+Italia+como+maior+produtora+de+vinho.html

Vinhos brasileiros se destacam em Xangai

2011-11-07T03:01:00.000-08:00

    Ainvestida dos vinhos brasileiros na China – um dos oito mercados prioritáriosdas empresas integrantes do projeto Wines of Brasil, realizado pelo InstitutoBrasileiro do Vinho (Ibravin) em parceria com a Agência Brasileira de Promoçãode Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) – começou por Xangai com visitastécnicas e uma rodada de negócios nos dias 31 de outubro e 1º de novembrorespectivamente.
   O grupo formadopor cinco vinícolas – Aurora, Basso, Lidio Carraro, Miolo e Salton – apresentouos vinhos e espumantes verde-amarelos para cerca de 40 convidados no FourSeasons, um dos locais mais prestigiados da cidade chinesa. A realização doevento contou com o patrocínio e organização do Ministério das RelaçõesExteriores (MRE), por meio do Consulado do Brasil em Xangai. O embaixadorMarcos Caramuru, presente no evento, destacou o frescor e o álcool moderado dosvinhos brasileiros, sobretudo dos frisantes e espumantes.
    Entrejornalistas, sommeliers, importadores e donos de bares e restaurantespresentes, destaque para o sommelier brasileiro Fábio Souza, da AdegaRooselvelt, umas das lojas de vinhos mais respeitadas de Xangai. SegundoBárbara Ruppel, do Wines of Brasil, ele elogiou a qualidade dos rótulosdegustados e disse que está aberto a incluir vinhos brasileiros na loja.
   AaronMeng, sommelier do Mint, um dos melhores restaurantes do Xangai, tambémenalteceu os vinhos brasileiros apreciados no evento, especialmente os decortes bordaleses (Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc). Meng tambémgostou dos preços dos rótulos verde-amarelos.

Fonte:http://www.ibravin.org.br/int_noticias.php?id=815&tipo=N

Calorias do vinho tinto não influenciam mulheres

2011-11-04T07:53:00.000-07:00

Degustação mostrou que paladar importamais que calorias, para ambos os sexos, com o intuito de colocar emxeque a veracidade do mito de que mulheres preferem vinho branco ao vinhotinto pelo fato de eles serem menos calóricos, a adega inglesa Oddbins promoveuuma degustação com cerca de três mil pessoas.

Só para se ter ideia, um copo com 115 mlde vinho tinto tem cerca de 83 calorias. Já a mesma quantidade de vinho brancoapresenta 77 calorias.

O resultado mostrou que homens emulheres têm preferências iguais em relação a ambas as variedades da bebida.

Ou seja, para a grande maioria dasmulheres, as poucas calorias a menos do vinho branco não são mais importantesdo que o sabor da bebida, que é o que mais conta também para os homens.

Ao menos para as mulheres inglesas, nessecaso, as calorias não importam.

Fonte:http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/calorias-do-vinho-tinto-nao-influenciam-mulheres-20111102.html?question=0

Teste clínico mostra benefícios do vinho à saúde pela primeira vez

2011-11-03T04:14:00.000-07:00

Umasubstância natural encontrada no vinho apresenta benefícios para pessoasobesas, segundo um estudo divulgado nesta quarta-feira (2) pela revistacientífica "Cell Metabolism" (metabolismo celular, em inglês). Otrabalho foi feito por uma equipe da Universidade Maastricht, na Holanda. Conhecidopelo nome resveratrol, o ingrediente do vinho foi testado em 11 pessoas acimado peso ideal, mas saudáveis. Elas receberam 150 miligramas da substânciadurante 30 dias. Os médicos mediram os gastos de energia dos participantes dapesquisa e o quanto eles conseguiam armazenar e queimar gorduras.

Estudos anteriores em animais játinham demonstrado que o resveratrol reduz a resistência à insulina e protegecontra os efeitos nocivos de uma alimentação rica de calorias. O uso dasubstância teve o efeito comparável ao de dietas controladas nas cobaias.Porém, nunca os benefícios haviam sido testado em humanos.

Ospesquisadores afirmam que o resveratrol consegue fazer o corpo gastar menosenergia ao melhorar o funcionamento do metabolismo e da saúde do obeso. Oresultado é a presença menor de gordura no fígado, níveis mais baixos de açúcarna circulação e uma pressão sanguínea reduzida. Os participantes do estudotambém apresentaram mudanças na forma como os músculos "queimavam"calorias do organismo.

Asmudanças no metabolismo causadas pelo resveratrol não causaram efeitoscolaterais, segundo os cientistas holandeses. A escolha dos participantes sedeu por conta do risco que eles apresentam para o surgimento de diabetes tipo2. Nos estudos futuros, o grupo espera descobrir como o resveratrol age empessoas que já tenham desenvolvido a doença.

Ainda não se sabe com certeza se o fato de uma pessoaqueimar menos calorias é bom ou ruim, mas os pesquisadores acreditam que ascélulas dos participantes da pesquisa passaram a operar de maneira maiseficiente.

Fonte: http://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2011/11/teste-clinico-mostra-beneficios-do-vinho-saude-pela-primeira-vez.html

2011-11-01T04:24:00.000-07:00

Circuito Brasileiro de Degustaçãoatrai 1700 pessoas em Porto Alegre, São Paulo e Rio de Janeiro

OCircuito Brasileiro de Degustação atraiu 1.700 pessoas nas três etapasrealizadas esta semana em Porto Alegre (dia 24), São Paulo (dia 25) e Rio deJaneiro (dia 27). O evento realizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho(Ibravin), com patrocínio do Sebrae e do Governo do Estado do Rio Grande doSul, uniu em um só local vinhos, espumantes e suco de uva 100% integral de 25vinícolas brasileiras oriundas de quatro estados produtores (Pernambuco, MinasGerais, Santa Catarina e Rio Grande do Sul). Em Porto Alegre e São Paulo,tivemos 600 participantes em cada cidade. No Rio de Janeiro, foram 500.
“O grande número deprofissionais e de consumidores que foram conferir a evolução dos vinhosbrasileiros mostra a crescente qualidade rótulos verde-amarelos”, afirma ogerente de Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.

Devidoao sucesso alcançado, o Ibravin deve pelo menos dobrar o número de cidades quereceberão o Circuito no próximo ano. A ideia é incluir os estados do Nordeste,chegando a Recife e Salvador, e ainda Belo Horizonte, na região Sudeste. “Em2013, um ano antes da Copa do Mundo, queremos levar o Circuito Brasileiro deDegustação para as 12 cidades-sede da maior competição de futeboldo mundo”, revela Bertolini.

Fonte: http://www.ibravin.org.br/int_noticias.php?id=814&tipo=N#

Russia irá parar de usar o nome “Champagne Soviético” em seus espumantes.

2011-10-28T05:50:00.000-07:00

            Os produtores Russos deespumante vão parar de usar o nome Shampanskoye nosrótulos após um acordo histórico que foi alcançado no fim desemana.
            Reunião na adega Abrau-Durso, na região dopaís Krasnodar, perto da costa do Mar Negro,os membros do RussianWinegrower and Winemaker Union concordaramem princípio para proibir a marca 'Sovetskoye Shampanskoye ", semfixar um prazo para a proibição.
            O nome, que foi estabelecido na épocade Stalin na década de 1920, ainda é amplamente utilizadopor produtores de propriedade privada de hoje.
            Entende-se que havia uma forte oposição àmudança por muitos produtores, que temem que asvendas vão despencar uma vez que o nome será proibido.

            Titov, um rico comerciante de produtospetroquímicos, também é dono de Château d'Avize em Champagne, negou que aproposta de proibição está relacionada a seus planos na França.
            "Não é porque nós queremos ser bonsem Champagne", disse ele. "Será melhor para nóssermos membros da sociedade internacional, para sair com onosso vinho sem problemas."
            A proibição também está ligada aosplanos próprios da Rússia para um sistemade denominações regionais, que também foram discutidos no fim de semana.
            "Todos entendem que, sequisermos introduzir denominações naRússia, temos que respeitaros outros", disse Titov.

Fonte:http://www.decanter.com/news/wine-news/529463/russia-to-stop-using-soviet-champagne-name?utm_medium=twitter&utm_source=twitterfeed

Importações de vinho em Hong Kong perto de alcançar US$ 1 bilhão.

2011-10-26T06:17:00.000-07:00

   As importações devinho de Hong Kong estão prestes a quebrar a barreirados US$ 1 bilhão neste ano, após alta de 65% nosprimeiros oito meses de 2011.
     De acordo com o Hong Kong TradeDevelopment Council, as importações atingiram US$ 856m no período de janeiro a Agosto desteano – chegando muito próximo do total de todo o registrado em2010.
      A França lidera a lista dos paísesexportadores com um faturamento de mais de US$ 330m neste ano.
      Mas as importações totais de vinhofrancês são provavelmente mais significantes do que esta figura: o ReinoUnido, a Suíça eCingapura também figuram no top seis de exportadores de vinhopara Hong Kong, refletindo a comercialização de vinhos de terceirosatravés desses países.
      Esse crescimento continua a tendência dasimportações crescentes em Hong Kong, região que se estabeleceucomo principal hub asiático de comércio de vinhos, desde que os impostosabusivos do vinho e da cerveja foramcortados em 2008.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529460/hong-kong-wine-imports-to-hit-us-1bn

Vintages 2002 e 1996 e a reluzente versão Œnothèque 1996 da Dom Pérignon

2011-10-24T06:57:00.000-07:00

Chegam ao mercado osvintages 2002 e 1996 e a reluzente versão Œnothèque 1996 da Dom Pérignon

Um lançamento de impacto. Emelegante almoço realizado por Viko Tangoda com inspiração do chef PascalTingaud, da Maison Dom Pérignon de Epernay, foram apresentados os vintages2002, 1996 e Œnothèque 1996.

Asafra 2002 revelou-se intensa, com os aromas tostados típicos se mesclando a umgrande frescor, em que notas de amêndoas e cítricos complementavam a primeiraimpressão. Na boca, frutas secas e o tostado inicial davam o tom da degustação,com longa permanência.

A estrela veio a seguir, o DomPérignon Œnothèque, reserva privada que a maison diz ser um segredo passadoatravés de gerações de chefs de cave. Funciona assim: o champanhe deum ano excepcional, no caso 1996, fica sete anos na adega, no mínimo, a fim deatingir a sua fase ideal de maturação. Transforma-se então em Dom PérignonVintage.
O chef de cave RichardGeoffroy resolve, então, separar uma pequena quantidade de garrafas dessechampanhe já extraordinário para deixá-la ainda mais tempo na adega, na chamadamaturação sur-lies – ou seja, o líquido em contato com as leveduras. São mais12 anos, pelo menos, nesse estágio profundo, ou mesmo décadas, quando chega omomento em que decide que o champanhe atingiu a plenitude necessária para serlançado como Œnothèque.

E aversão 1996 é um choque para os sentidos. O interessante é que não há aquelasensação exagerada de aroma de brioche e pão saindo do forno característico doschampanhes mais antigos. Há, é claro, lembranças de frutas secas, como figos edamasco, e um fundo terroso sugerindo trufas. E o que se impõe a seguir, naboca, é o que Richard Geoffroy afirma como o “paradoxo” do Dom PérignonŒnothèque 1996: cremosidade e frescor ao mesmo tempo, com uma riqueza gustativapersistente e grandiosa.

Fonte:http://luxo.ig.com.br/colunistas/mauromarcelo/memoravel-dom-perignon/c1597303608739.html

Chefs defendem denominação de origem do vinho nos EUA

2011-10-21T06:59:00.000-07:00

Alguns dosmelhores cozinheiros de todo o mundo, como o espanhol Ferrán Adriá, o americanoThomas Keller e o francês Daniel Boulud, se reuniram nesta quarta-feira (19)para defender a denominação de origem do vinho nos Estados Unidos, um país quese tornou este ano no maior consumidor desta bebida no mundo.

"Comoorgulhosos profissionais da gastronomia e do vinho, estamos liderando umainiciativa para levar a verdade aos rótulos das garrafas de vinho e ajudar osconsumidores e os especialistas a navegarem na expansão do mundo dovinho", afirma a carta assinada por 60 conhecidos chefs e sommeliers deEUA, Espanha, França e Japão, entre outros países.

A iniciativa dareunião, realizada nesta quarta em Nova York, faz parte da Declaração Conjuntapara Proteger o Lugar e Origem do Vinho, um projeto lançado em 2005. Essadeclaração inclui 15 regiões vinícolas de todo o mundo, incluindo asDenominações de Origem de Rioja, Jerez, Porto, Champanha, Lençol Valley eOregon.

Sob otítulo de "Hoje o vinho é tão americano como a torta de maçã", oscozinheiros e sommeliers que assinam a carta exaltam o fato de que neste ano osEUA conseguiu se transformar no país que mais consome vinho no mundo e que abebida já faz parte da cultura americana.

Odiretor-geral do Conselho Regulador do Vinho de Jerez, César Saldaña, e odiretor-geral do Conselho Regulador da Denominação de Origem Qualificada Rioja,José Luis Lapuente, também estiveram na reunião de Nova York para reiterar anecessidade de proteger a denominação de origem do vinho.

Fonte: http://noticias.terra.com.br/noticias/0,,OI5422979-EI188,00-Chefs+internacionais+defendem+denominacao+de+origem+do+vinho+nos+EUA.html

Colheita de uvas para vinho na Itália em 2011 é a menor em 60 anos

2011-10-20T07:13:00.000-07:00

A produção de vinho na Itália caiu para seus níveis mais baixos em maisde 60 anos em 2011, afetada por um setembro extremamente quente e seco, mas aqualidade da safra é promissora, indicou um relatório da indústria.

Aprodução italiana de vinho caiu 14 por cento com relação ao ano passado para4,03 bilhões de litros em 2011 — bem abaixo da média anual de 4,76 bilhões delitros no período de 2001 a 2010 —, de acordo com o relatório da Assoenologi, aassociação dos enólogos italianos.

"Estamos diante da colheita maisescassa dos últimos 60 anos. Para encontrar uma quantidade similar, devemosvoltar a 1948, quando 40,4 milhões de hectolitros (4,04 bilhões de litros)foram produzidos", informou o relatório.

A produção também caiu porque osagricultores italianos — especialmente nas regiões da Sicília e de Puglia, nosul do país, e na região de Emilia Romagna, no norte — destruíram plantaçõessob o estímulo da União Europeia, disse o relatório.

Cerca de 9,3 mil hectares de vinhas foramdestruídas dentro de um programa da UE em 2010, depois de mais de 22 milhectares já terem sido destruídos em 2008 e 2009, afirmou o documento.

O programa da União Europeia, iniciado emagosto de 2008, oferece dinheiro aos produtores menos competitivos para quedestruam as vinhas a fim de reduzir a produção destinada a drenar os"lagos de vinho" da Europa e remover 175 mil hectares de terra dosvinhedos de um total de 3,6 milhões de hectares na UE.

Os esforços dos produtores italianos para melhorara qualidade das uvas também contribuíram para reduzir a quantidade, indica orelatório.

Fonte: http://noticias.terra.com.br/mundo/noticias/0,,OI5420824-EI294,00-Colheita+de+uvas+para+vinho+na+Italia+em+e+menor+em+anos.html

Côtes du RhôneVillages Clerger Terroir 08 e Châteauneuf du Pape Tradition AOC 08

2011-10-20T05:48:00.000-07:00

Estes dois vinhos com predominância da uva Grenache, que tem como

habitat natural o Rhône, expressam de forma precisa as qualidades

desta importante região vinícola francesa.

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,618611,seqTeste,dd8d

Espumante brasileiro é destaque no Wine Future Hong Kong 2011

2011-10-18T08:06:00.000-07:00

      O espumante brasileiro estaráem destaque no mais importante evento de vinhos do mundo, o Wine Future 2011,que acontece de 6 a 8 de novembro, em Hong Kong. Pela primeira vez, um rótulodo Brasil será apresentado na degustação conduzida por Jancis Robinson, uma dasmais prestigiadas críticas de vinho do planeta. Ela incluiu o Cave Geisse Brut1998 (em garrafa Magnum, fotos em anexo), elaborado por Mario Geisse em PintoBandeira, na Serra Gaúcha, na degustação “Além de Bordeaux”, quando apresentaráa 1.000 ouvintes rótulos de 15 países que merecem mais atenção. “Os vinhosselecionados são de alta qualidade, vindos de alguns tradicionais produtores etambém de mercados emergentes como Brasil, Turquia e China”, diz ela.
            O projeto Wines of Brasil,realizado em parceria entre o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e aAgência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil),ainda levará cinco vinícolas brasileiras para o Wine Future. Aurora, LidioCarraro, Geisse, Miolo e Salton estarão presentes com seus vinhos e espumantes,que poderão ser degustados pelos participantes do Wine Future nos intervalosdas conferências.
            O Wine Future 2011 reunirá asprincipais personalidades do mundo do vinho, como Robert Parker, Francis FordCoppola, Gary Vaynerchuk, Miguel Torres, Michel Rolland, Angelo Gaja, entreoutros, para discutir e apontar as tendências mundiais do mercado. A últimaedição do Wine Future, organizado pela The Wine Academy of Spain, ocorreu em2009, em La Rioja, na Espanha.

Fonte: http://www.ibravin.org.br/int_noticias.php?id=808&tipo=N

MONTESSU 06

2011-10-18T06:27:00.000-07:00

Este excelente vinho da Sardenha tem em sua composição a uva
Carignan que produz vinhos potentes, porém aromáticos e com
taninos suaves..

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1%2c615667%2cseqTeste%2cbd6acaption

Aprovado acordo comercial entre EUA e Coréia

2011-10-17T06:49:00.000-07:00

O congresso aprovou o acordo de livre comércio entre aCoréia e os Estados Unidos, que elimina tarifas e outras barreiras de negóciosna maioria dos bens e serviços nos próximos cinco anos.

O acordo remove imediatamente 15% das tarifas dos vinhosimportados dos EUA para a Coréia e revoga a tarifa de 45% do suco de uvaconcentrado. Essa redução também é aplicada no IVA e outras tarifas que sãoimpostas sobre a importação do vinho como resultado da composição.

A eliminação das altas taxas de importação de vinhos dos EUApara a Coréia permitira que as vinícolas californianas tenham preços maiscompetitivos nesse mercado.

"Coréia tem uma cultura significativa de consumo devinho, com um crescimento de 177% no consumo nas últimas décadas." DisseRobert P. Koch, presidente e CEO do Wine Institute.

De acordo com o Wine Institute, em 2004 as exportaçõespara a Coréia do Sul ficaram em segundo lugar, perdendo apenas para a França,mas em 2005 foram ultrapassadas pelo Chile.

As exportações de vinho dos EUA para a Coréia, 90% vindas daCalifórnia, somaram mais de 11,2 milhões de dólares em receitas para asvinícolas em 2010.

Fonte:http://www.decanter.com/news/wine-news/529440/new-us-south-korea-trade-agreement-will-boost-wine-exports

Veuve Clicquot declara que lançará menos vintages no futuro

2011-10-14T07:44:00.000-07:00

Em Londres para o lançamento da safra 2004 de Veuve Clicquot em garrafas magnum, Jeroboam, e em garrafa normal, Dominique Demarville disse que esta prestando muita atenção ao lançamento de vintages no mercado.

            "Nós vamos lançar menos vintages", disse ele. "Um a cada três ou quatro anos. Queremos aumentar a diferença entre o Yellow Label non-vintage e os vintages”. É improvável, disse ele, que vintages sejam lançados em anos consecutivos, a menos que eles sejam "excepcionais".
            Demarville tomou o passo incomum de liberar tanto o Veuve Clicquot Vintage 2004 e o Rosé Vintage 2004 nos formatos de garrafa grande, ao mesmo tempo com uma garrafa de 750ml normais.
            Os vinhos passam pelo dégorgement, ao mesmo tempo e têm exatamente a mesma dosagem de açúcar - nove gramas por litro para os brut, e 7g / l para o rose. O 2004 é um blend de 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 8% Pinot Meunier.

            “Esta é a primeira vez que lançamos os diferentes formatos ao mesmo tempo ", disse Demarville. "É uma boa oportunidade para ver a mudança no vinho. São os mesmos genes, as mesmas raízes, mas é como se fossem um irmão e uma irmã. "
            Da safra de 2004 - amplamente considerada como excelente em Champagne - Demarville disse, "as condições meteorológicas, excepcionalmente boas em setembro, permitiram uma ótima colheita de uvas bem maduras”.
            A safra passada de Veuve Clicquot foi o de 2002, e o próximo será o de 2008. Demarville disse que a safra seguinte da série Cave Privée, será provavelmente a de 1982, a ser lançada em 2013.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529432/veuve-clicquot-to-release-fewer-vintages

Viña Haras de Pirque

2011-10-11T09:56:00.000-07:00

A Viña Haras de Pirque, nome que homenageia a criação de cavalos de
corrida anteriores à produção de vinhos, elabora no Vale do Maipo
renomados tintos, especialmente seu Cabernet Sauvignon, considerado
dentre os melhores da região.

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1%2C607762%2CseqTeste%2C9ed1

Chuvas no Napa Valley preocupam durante a colheita

2011-10-11T09:04:00.000-07:00

            Viticultores do Napa Valley estão esperando por uma safra 'Bordeaux-like', já que a colheita começa a ter seu passo acelerado com as chuvas e os seus possíveis perigos para a colheita.
            Enquanto alguns estão jogando para baixo a preocupação - que "não deve ser um grande revés”, Chris Phelps, enólogo de Swanson Vineyards disse: “ a chuva apenas vai causar um atraso, ao invés de ser uma declaração de desastre" - todos os viticultores estão cientes do perigo de chuva na época da colheita.
            "O único risco real da chuva é a diluição ou apodrecimento das bagas. A podridão só terá um impacto sobre a casca fina de variedades como a Chardonnay, e não tanto nas de casca mais espessa como a Cabernet Sauvignon”, disse Jean Hoefliger. Ela ainda acrescentou que as variedades de maturação mais tardia podem ser colhidas antes de sua total maturação.
            Mike Honig, de Vineyard Honig em Rutherford, que compra uvas em Napa, disse que essa é “a colheita mais prematura dos últimos 30 anos”.
            Durante todo o período de crescimento, como na Europa, os padrões climáticos têm sido incomuns, caracterizado pela frio, sem picos de calor. A chuva também foi uma preocupação significativa na primavera e início do verão. A primavera foi mais úmida do que o normal, e uma tempestade no início de junho, durante o período crítico de amadurecimento dos frutos preocupou os enólogos. Muitos vinhedos sofreram com a chuva, alguns quebraram, ou tiveram irregularidades na frutificação e outros ainda perderam frutos. Alguns outros se saíram muito melhor.
            Apesar de todo o pessimismo, os enólogos em geral parecem satisfeitos com a qualidade da fruta que estão colhendo.
            Em conclusão, a safra de 2011 deve significar baixos rendimentos, elevada acidez, nível menor de álcool, bom equilíbrio e potencial de envelhecimento.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529425/rain-in-napa-as-harvest-kicks-off

Resveratrol parece capaz de frear mudanças no funcionamento dos genes

2011-10-10T10:50:00.000-07:00

Pesquisadores da Universidade de Wisconsin-Madison descobriram que o polifenol resveratrol parece capaz de frear mudanças no funcionamento dos genes do coração associadas à idade.

Os efeitos parecem imitar os obtidos com uma dieta baixa em calorias - conhecida por prolongar a vida.

Acredita-se que o resveratrol, também encontrado em uvas e romãs, pode ser uma das causas para o chamado "paradoxo francês" - a relativa longevidade dos franceses apesar de sua dieta rica em gorduras animais, prejudiciais ao funcionamento das artérias.

Outros estudos já indicaram que um copo de vinho tinto durante as refeições pode ajudar a combater problemas do coração.

Estudo

Os cientistas de Wisconsin pesquisaram os efeitos do resveratrol em ratos de "meia-idade", olhando para o impacto no funcionamento dos genes do coração.

O processo natural de envelhecimento em seres humanos e outros animais é marcado por mudanças nas funções de milhares de genes do órgão. Apesar de as conseqüências exatas dessas mudanças não serem totalmente compreendidas, acredita-se que elas contribuam para o enfraquecimento gradual do coração.

Os ratos que receberam doses de resveratrol pareciam apresentar menos mudanças nas funções dos genes do que os que não receberam a substância.

Os pesquisadores também notaram semelhanças entre as mudanças associadas ao resveratrol e aquelas percebidas em ratos que receberam uma dieta baixa em calorias, levando à conclusão de que a substância pode ter um efeito semelhante.

"Deve haver algumas reações bioquímicas importantes que são ativadas em resposta à restrição calórica, o que, por sua vez, pode ativar muitas outras reações - e o resveratrol parece fazer o mesmo", disse Tomas Prolla, um dos autores do estudo.

"Galões de vinho"

Mas uma pesquisadora do Imperial College, em Londres, que examinou os efeitos do resveratrol em doenças do pulmão, disse que a substância não fica no corpo tempo suficiente para ter qualquer efeito.

"A molécula de resveratrol é rapidamente retirada da corrente sangüínea e metabolizada pelo fígado", disse Louise Connelly. "Para obter qualquer efeito, você teria de beber galões de vinho, o que não é recomendável", completou.

Connelly disse que a única maneira de os seres humanos absorverem os efeitos do resveratrol seria o desenvolvimento de uma forma da substância que superasse esse problema.

Região de Champagne quer expandir seu território

2011-10-07T08:03:00.000-07:00

A quantidade de champagne que você bebe hoje foi estrategicamente determinada em 1927. Naquele ano, os produtores de Champagne, região francesa do badalado vinho efervescente, delimitaram a área dos vinhedos, preocupados em preservar a bebida da banalização.

O que não previram foi que, 84 anos depois, a concorrência com outros espumantes tornasse os 34 mil hectares demarcados pequenos para a sede de champanhe.

Por isso, a região, a 150 km de Paris, agora estuda expandir em quase 20% seus limites geográficos e abraçar outros 45 vinhedos em povoados nos arredores --além dos 319 já existentes. Tudo para dar conta da demanda por champanhe no mundo, que, puxada por emergentes como o Brasil, beirou o recorde histórico de vendas em 2010.

A contragosto de quem já está lá dentro, mas por desejo de vizinhos que anseiam em ganhar o valioso rótulo de champange, a proposta foi aprovada em primeira avaliação por uma comissão independente formada por agrônomos, enólogos, cientistas e historiadores. E gera polêmica dentro da região.

"Tem muita briga entre os grandes e pequenos. Entendemos que as grandes marcas querem vender mais, mas temos que proteger nossa área", diz Raphaël Bereche, pequeno produtor da região.

"Não podemos ficar presos a uma lei de mais de 80 anos", afirma o produtor Jean Ribraut, de Saint-Eugène, um dos vilarejos candidatos a entrar em Champanhe.

As grandes, encabeçadas por Moët & Chandon e Veuve Clicquot, advogam pela expansão da região, com prudência. "Temos que crescer, embora de maneira suave, mas a demanda aumentou muito", diz Cyril Brun, gerente de desenvolvimento de vinho da Veuve Clicquot, marca que tem o Brasil entre os dez principais consumidores.

A decisão, no entanto, não deve sair antes de 2018 ou até que os membros da comissão visitem e analisem uma série de determinantes como clima, solo, subsolo e relevo da terra que, juntos, determinam uma boa uva.

Fonte: http://www.jornalfloripa.com.br/geral/index1.php?pg=verjornalfloripa&id=1805

Rolha com conexão wi-fi avisa quando o vinho atinge a temperatura ideal

2011-10-06T09:04:00.000-07:00

Conceito desenvolvido por dupla de designers também avisa quando a bebida atingiu a idade perfeita para ser consumida.

            Esta rolha para vinho ajuda a manter e servir a bebida na temperatura ideal. Ela é digital e avisa quando o vinho está pronto para ser consumido.
            A rolha também pode se conectar a uma rede wi-fi para avisar quando o vinho atingir a temperatura ideal ou quando a temperatura mudar demais e deixar de ser indicada para o consumo. Ela também pode ser ajustada para avisar quando o vinho atingiu a idade perfeita.
            Por enquanto este é apenas um conceito desenvolvido pelos designers Kwang-wi Park e Eun-Ji Lim. Eles não sabem se um dia ela chegará ao mercado.

Fonte: http://olhardigital.uol.com.br/produtos/digital_news/noticias/rolha_com_conexao_wifi_avisa_quando_o_vinho_atinge_a_temperatura_ideal

Substância encontrada no vinho tinto teria capacidade de acabar com câncer de mama

2011-10-04T08:01:00.000-07:00

Substância encontrada no vinho tinto teria capacidade de acabar com câncer de mama, aponta estudo.

Uma substância química encontrada no vinho tinto pode parar o câncer de mama, de acordo com uma nova pesquisa. Os testes em laboratório mostraram que o resveratrol, encontrado na casca da uva, poderia impedir o desenvolvimento da doença, bloqueando os efeitos do hormônio estrógeno.

Os cientistas disseram que a descoberta, publicada na revista Faseb, tem importantes implicações para o tratamento de pacientes. Sebastiano Ando, da Universidade de Calabria, na Itália, afirma: "Resveratrol é um potencial fármaco que pode ser explorado quando o câncer de mama se torna resistente à terapia hormonal." A substância química também é encontrada em blueberries, amendoins e cranberries.

O resveratrol bloqueia o caminho do estrogênio ao combinar com o DNA no corpo da mulher para espalhar células tumorais, transformando-as em malignas. A pesquisa descobriu que o crescimento de células de câncer de mama era reduzido drasticamente quando eram tratadas com o ingrediente natural, enquanto nenhuma alteração foi observada nas células que não foram tratadas.

Outros experimentos revelaram que o efeito estava relacionado a uma redução nos níveis de receptor de estrogênio causada pelo próprio resveratrol.

Ainda que a descoberta possa ajudar muitas pessoas, o médico e editor-chefe da revista Faseb, Gerald Weissman, aponta que de maneira alguma as pessoas devem sair e começar a usar vinho tinto ou outros suplementos para tratar o câncer de mama.

Fonte: http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/2011/10/03/substancia-encontrada-no-vinho-tinto-pode-acabar-com-cancer-de-mama-aponta-estudo.jhtm

CHATEAU BEL AIR

2011-10-04T07:41:00.000-07:00

Este é um saboroso petit Château de Bordeaux. Produzido em vinhedos
próprios, ao redor de um castelo na região de Graves.

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1%2C598632%2CseqTeste%2Ca66f

Espanha e Portugal começam colheita depois de "um ano difícil"

2011-10-03T09:16:00.000-07:00

Escassez de chuvas no mesmo período também significa que o rendimento é baixo em muitas regiões, incluindo Rioja e Castilla-La Mancha, por até 30% em alguns casos. Exceções notáveis são nas regiões de vinho branco, Rías Baixas e Rueda, onde a colheita é esperada para coincidir com 2010 ou excedê-la.

"[Em Rías Baixas ] os brotos e a floração foram bons e não havia muito mofo durante o período de crescimento, apesar da umidade e calor", disse Eva Minguez, do Conselho Regulador de Rías Baixas. Ao contrário de outras regiões, as temperaturas máximas de verão de cerca de 28˚C foram menores que em 2010 e as condições favoráveis continuaram em Setembro.

Por conta das altas temperaturas, "nós estamos vendo uma desidratação em alguns cachos, mas as uvas estão em geral saudáveis; nós esperamos que os vinhos de 2011 tenham muita estrutura e sabor", disse Alejandra Sanz, do Sitios de Bodegas.

Em Rioja a colheita está em andamento em toda a região. No grupo La Rioja Alta, o vinicultor Julio Sáenz descreveu 2011 como "um ano difícil", o qual será marcado por condições secas - não chovia desde setembro. "O rendimento está mais baixo e os cachos são menores com alta concentração, álcool e baixa acidez. É necessária uma colheita bem seletiva".

Na região portuguesa do Douro, condições quentes e secas foram marcadas por alguns dias de chuva, de acordo com Paul Symington da Symington Family Estates. "Nós temos tido o mais perfeito clima nas últimas três semanas desde a chuva no dia 21 de agosto e nos dias 1 e 2 de setembro", ele disse. "Uma chuva tão bem cronometrada é rara, e ainda mais rara se seguida por um clima tão bom. No meio da semana que vem nós teremos nossa melhor fruta na produção de vinho e nós estamos confiantes de que nós faremos alguns vinhos Portos e DOCs do Douro excepcionais nesse ano".

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529401/spain-and-portugal-begin-harvest-after-difficult-year?dec

Quem bebe álcool com moderação tem menos propensão a desenvolver asma

2011-09-30T09:09:00.000-07:00

Quem bebe álcool com moderação tem menos propensão a desenvolver a doença do que os abstêmios

Especialistas afirmam que beber duas ou três taças de vinho por semana pode reduzir o risco de asma. Na pesquisa, noticiada pelo Daily Mail desta segunda-feira (26), eles descobriram que quem bebe álcool com moderação tem menos propensão a desenvolver a doença do que os abstêmios. No entanto, eles dizem que pessoas que ingerem quatro ou mais copos da bebida por semana enfrentam um risco maior de contrair a enfermidade.

Realizado por médicos do Hospital Bispebjerg, em Copenhaguem, o estudo avaliou cerca de 40.000 pessoas com idade entre 12 e 41 por oito anos. Eles descobriram que mais de 6% daqueles que raramente bebiam desenvolveram asma durante esse período, e 4,5 % de quem exagerava também. E 4% das pessoas que consumiam seis unidades por semana - equivalente a três taças de vinho ou três copos de cerveja - tiveram asma.

Sofie Lieberoth, que apresentou os resultados no European Respiratory Society, em Amsterdam, disse: "Enquanto o consumo de álcool excessivo pode causar problemas de saúde, os resultados sugerem que a ingestão moderada pode reduzir o risco de desenvolver asma."

Fonte: http://saude.terra.com.br/noticias/0,,OI5377750-EI16560,00-Duas+tacas+de+vinho+por+semana+reduzem+risco+de+asma.html

Proseccos Produzidos na tradicional região do Vêneto

2011-09-29T10:31:00.000-07:00

Proseccos Produzidos na tradicional região do Vêneto – Itália,esse dois espumantes representam muito bem a qualidade dos refrescantes Prossecos.
Exclusividade Bacco’s !

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,593348,seqTeste,2435

Universidade em Fresno, na Califórnia, explora novo método de cultivo de vinhas.

2011-09-29T09:09:00.000-07:00

Uvas feitas para crescer durante meses mais frios poderiam provavelmente produzir uma colheita de maior qualidade e também de melhor vinho, de acordo com uma nova pesquisa feita pela California State University, em Fresno.

A pesquisa explora um método chamado "crop-forcing", que não tem sido utilizado em altas temperaturas do Vale ainda.

Através da remoção de brotos de bagos recém formados na videira, enquanto se poda e removem folhas e laterais, um broto secundário aparecerá várias semanas mais tarde, forçando as uvas a amadurecer mais tarde na estação de crescimento, quando as temperaturas são mais frias.

Sendo feito no ‘Fresno State's Viticulture’ e no ‘Enology Research Center’, a pesquisa tem como objetivo mover a colheita de certas variedades de uvas para vinho, no Vale de San Joaquin, do início de setembro para meados de novembro.

De acordo com Dr. Sanliang Gu, diretor da pesquisa, uvas para vinho produzidas nas regiões mais quentes da Califórnia representam até 60 por cento da tonelagem total produzida da região, mas representam apenas 25 por cento do valor das colheitas. Ele ainda acrescentou que o método de cultura forçado(crop-forcing), tem sido usado na Austrália e em algumas áreas tropicais.

O método, segundo ele, produz uvas com características adequadas para vinhos de alta qualidade, incluindo bagas menores, maior acidez, menor pH, cor mais intensa, taninos e compostos fenólicos mais elevados e aroma mais intensos.

Fonte: http://www.thebusinessjournal.com/agriculture/11411-fresno-state-explores-new-grape-growing-method

Vinicultores ingleses têm altas expectativas com a qualidade da safra desse ano

2011-09-28T08:48:00.000-07:00

A safra de vinho inglês começou com temperaturas típicas de verão - e produtores estão encantados com a qualidade da colheita.

Depois de um mês de junho miseravelmente úmido, um verão que não parecia nada promissor, mais seco que o normal, seguido de um clima excelente em setembro, as uvas estão se saindo saborosas, com álcool elevado e excelente equilíbrio ácido.

Em comum com a maioria da Europa, a produtora de vinhos Hush Heath, melhor conhecida pelo seu Balfour Brut Rosé, está adiantada entre três semana a um mês com a sua colheita, por conta da floração antecipada durante o clima excepcionalmente quente entre maio e junho.

Em todas as variedades os açucares estão em elevados, assim como o álcool em potencial, enquanto a única pequena preocupação para aqueles que estão colhendo varietais de Champagne - Chardonnay, Pinot Noir e Pilot Meunier - é que os ácidos estão baixos, disse Owen Elias, vinicultor da Hush Heath.

É improvável que qualquer correção do mosto - adicionando açúcar - será necessária nesse ano, disse Mike Roberts, da vinícola RidgeView.

De acordo com o Met Office, o sul da Inglaterra em julho e agosto desse ano viu mais horas de sol do que os meses correspondentes em 2010, e houve menos chuvas.

A maioria dos produtores está reportando um rendimento menor do que o comum nesse ano.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529396/english-wine-producers-salute-quality-vintage

Viu Manent

2011-09-27T08:08:00.000-07:00

Propriedade com participação importante na história vinícola do Chile, vem há 45 anos produzindo vinhos com muita qualidade no Vale de Colchágua, umas das principais regiões chilenas.

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,590555,seqTeste,0b41

Dia Internacional da Grenache!

2011-09-26T05:22:00.000-07:00

            A idéia do Dia Internacional da Grenache cresceu a partir do sucesso do ano passado do Simpósio Internacional da Grenache no Vale do Rhone.
            Nicole Rodet, proprietário da Chene Bleu em Provence e fundador do Simpósio, disse que o propósito sério por trás do evento é não só incentivar as pessoas a descobrir a Grenache, mas também para proteger vinhas antigas de Grenache de serem arrancadas para dar lugar a mais variedades comerciais. No ano passado, o primeiro Simpósio Internacional Grenache na aldeia de Crestet no Rhone Sul atraiu 250 produtores de vinho - incluindo Randall Grahm de Bonny Doon, Vicente Avril do Clos des Papes em Chateauneuf-du-Pape, Chester Osborn da d'Arenberg e Eben Sadie da África do Sul.
            Eventos ao redor mundo hoje incluem uma caça ao tesouro na África do Sul executada pelo jornalista Michael Fridjhon; na Austrália os produtores de renome, como Hewitson, D'Arenberg, Henschke e Torbreck estão apoiando o evento; assim como as lojas de vinho e outros profissionais na Califórnia, Espanha, Hong Kong, Brasil, Londres e Cingapura.
            Como parte do evento, uma pesquisa foi lançada em uma tentativa de descobrir exatamente o quanto as pessoas realmente sabem sobre as variedades mais populares do mundo.

"Os resultados que tivemos até agora são fascinantes", organizador Robert Joseph, disse. "Especialmente quando se trata de uvas que são conhecidas por dois nomes diferentes -. Você ficaria surpreso com quantas pessoas não sabem que são a mesma coisa”.
"Grenache, Garnacha, Cannonau ... não importa com qual nome você vai chamá-la, a maioria das pessoas têm gostado sem saber, em sua taça de rosé, Châteauneuf du Pape ou outros grandes vinhos.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529365/worldwide-events-planned-for-international-grenache-day

Vindima de queixas no Douro

2011-09-16T08:36:00.000-07:00

Ao mesmo tempo que cortam as uvas no Douro, os viticultores colhem dificuldades e disparam críticas ao corte no vinho do Porto e ao preço por pipa de vinho de consumo, que custa menos do que uma garrafa.

Há muito que os pequenos e médios produtores durienses se queixam da crise estar a bater à porta. Só que, agora, entrou-lhes pela casa e sem pedir licença.

O Douro pode produzir 85 mil pipas de benefício, ou seja, a quantidade de mosto que cada produtor pode transformar em vinho do Porto. São menos 25 mil pipas que na vindima de 2010.

Aurélio Barros contabiliza menos oito pipas de benefício e menos oito mil euros que vai receber. Para fazer a vindima, este produtor contratou 12 pessoas. Durante 12, 13 dias, vai pagar 40 euros ao homem e 35 à mulher, com refeição.

“É muito para mim, que vivo apenas do que a vinha me dá”, salientou.

Ainda por cima, há uma quebra generalizada na produção, muito motivada pelas condições climáticas que obrigaram também a muitos tratamentos na vinha.

Em Godim, junto à Régua, Teresa Guedes ficou com lágrimas nos olhos quando entrou na vinha e viu as uvas quase todas queimadas.

“Perdi cerca de 90 por cento da produção muito por causa das doenças. O dinheiro gasto com os tratamentos foi dinheiro jogado fora”, afirmou. A vindima teve que ser feita com a prata da casa e uma única pessoa contratada, a mesma que ali trabalha a tempo inteiro. “O que vou receber não vai dar para pagar o que já investi na vinha este ano”, salientou.

Menos sorte teve Aníbal Miguel, que foi despedido. Ou seja, a empresa a quem vendia as suas uvas há 20 anos recusou-se a aceitá-las este ano.

Albano Teixeira não esconde o descontentamento com os governantes e este Douro que parece olhar apenas para os turistas e se esquece de quem construiu a paisagem classificada pela UNESCO há dez anos.

Fonte: http://sol.sapo.pt/inicio/Economia/Interior.aspx?content_id=28550

Selo Fiscal volta a vigorar à partir de 2012

2011-09-15T07:27:00.000-07:00

   A Receita Federal revogou a Instrução Normativa 1.188 de 30 de agosto de 2011, que estendia para janeiro de 2015 a obrigação para que os estabelecimentos atacadistas e varejistas em todo o País só possam comercializar vinhos nacionais e importados que contenham o selo de controle de que trata esta instrução normativa. Com a medida, a data limite volta a ser 1 de janeiro de 2012, como era previsto em legislação anterior.
            Outra alteração trazida pela nova instrução está a exigência do uso do selo também para estabelecimentos artesanais e caseiros, não associados a cooperativas e com produção anual de até 20 mil litros de vinho. Na normativa publicada no final de agosto, esses empreendimentos estavam isentos da exigência.
            A mudança contentou os vitivinicultores nacionais, que temiam que a prorrogação do prazo retirasse os efeitos positivos da implantação do Selo Fiscal para o setor, como proteção da qualidade e autenticidade do vinho.
            Para o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Paviani, foi corrigido um equívoco. "Essa legislação é conhecida desde 2010. O primeiro prazo para adoção do selo, que era 1 de julho deste ano, já havia sido expandido para 1 de janeiro, não tinha razão para prorrogar por mais três anos", lembrou.
            A principal preocupação dos produtores era em relação à circulação no mercado interno de vinhos importados por meio de contrabando ou sem o pagamento dos devidos impostos, o que prejudica a competitividade dos empreendedores que vêm se ajustando às normas para a aquisição do selo.
            De acordo com Paviani, praticamente toda a indústria vinícola gaúcha já está adotando o selo fiscal. "Essa regularização talvez tenha contribuído para as elevações das vendas de vinhos, que chegaram a 7% de crescimento no primeiro semestre", destacou.

Fonte: http://jcrs.uol.com.br/site/noticia.php?codn=72802

Alma Negra Mistério

2011-09-15T07:22:00.000-07:00

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,577538,seqTeste,7a45

MOET E PORTO

2011-09-13T09:24:00.000-07:00

A combinação correta entre os melhores espumantes produzidos no mundo, com vinhos tintos e brancos, tranquilos ou forticicados, junto com uma ótima seleção de destilados, você só encontra aqui na Baccos.

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,574803,seqTeste,7f13

Profissão de Sommelier regulamentada.

2011-09-12T07:03:00.000-07:00

            Uma boa notícia chegou ao mundo dos vinhos recentemente e, com certeza, motivou muitos brindes entre os enófilos brasileiros. Publicada no Diário Oficial da União em 29 de agosto, a Lei 12.467 assinada pela presidente Dilma Rousseff regulamentou a profissão do sommelier, personagem cada vez mais em destaque nos restaurantes, hotéis, supermercados e adegas de todo o país. Isto significa que, a partir de agora, tais profissionais poderão contar com assinatura como sommelier na Carteira de Trabalho e Previdência Social, o que comprovará sua experiência no cargo.
            O reconhecimento da atividade como profissão abre caminho para os que desejam seguir carreira na área, uma vez que representa um passo para a consolidação de remuneração adequada com a função e a criação de boas condições de trabalho para a categoria. O consumidor de vinhos também ganha, já que a profissionalização do setor pode tornar mais comum a presença deste profissional nos estabelecimentos que frequenta.
            Conforme disposto pela nova lei, cabe ao sommelier participar no planejamento e da organização do serviço de vinhos em estabelecimentos comerciais; assegurar a gestão do aprovisionamento e armazenagem dos produtos relacionados ao serviço de vinhos; preparar e executar o serviço de vinhos e atender e resolver reclamações de clientes, aconselhando e informando sobre as características do produto. Um bom sommelier também pode lecionar em cursos básicos e avançados voltados para leigos e profissionais da área.

Um veto parcial da Lei deixou de fora o artigo que exigia tempo mínimo de três anos na função ou formação específica para os que estão interessados em exercê-la.

Fonte: http://www.jcnet.com.br/detalhe_geral.php?codigo=215369

Votação do Conzorcio di Montalcino

2011-09-09T08:13:00.000-07:00

Produtores de Montalcino rejeitaram esmagadoramente as propostas para alterar o código de produção dos Rosso di Montalcino.
            As propostas apresentadas pelo Consorzio del Vino Brunello di Montalcino foram para permitir que outras uvas entrassem na produção do Rosso di Montalcino, que fosse permitido a irrigação dos vinhedos, e inclusão de novas propriedades.
            A maioria dos membros do Consorzio participaram da Assembléia, e 69% votaram para não mudar o Rosso di Montalcino.
            Direitos de voto na assembléia dependem do tamanho da adega: vinícolas de pequeno e médio porte tiveram uma média de 3 votos cada, enquanto as maiores vinícolas tinham até 60 votos dependendo do ano e os números de garrafa produzidas.
            A vitória esmagadora da maioria dos produtores foi animadora. "Este é um marco importante para os produtores de Montalcino que trabalham duro para criar um único terroir para os vinhos de Sangiovese", Gigliola Gorelli , de Tenute Le Potazzine, uma das estrelas em ascensão em Brunello, disse.
            Jacopo Biondi Santi, que distribui Brunellos de seu pai Franco juntamente com os do seu próprio Castello di Montepo, apoiou o voto "não".
            Ele disse, "Felizmente Montalcino tomou a decisão certa, não só em termos de imagem, mas em termos comerciais. Estas propostas levariam a um aumento de muitas vinhas registradas para a produção de Rosso, e elas iriam saturar o mercado".
            Membro do conselho, Fabrizio Bindocci disse: “Montalcino perdeu uma grande oportunidade de ter dois Rossos, que teriam satisfeito todos os mercados. Mas esta foi uma votação democrática, feita por votação secreta, e os produtores deram sua opinião. Pelo menos agora nós sabemos o caminho a tomar para o futuro ".

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529290/montalcino-throws-out-rosso-changes

Vinho Chinês leva troféu no Decanter World Wine Awards

2011-09-08T07:29:00.000-07:00

            Pela primeira vez na história do Decanter World Wine Awards um vinho chinês ganhou ao mais alto nível na premiação.
            Jia Bei Lan 2009 Cabernet, da vinícola He Lan Qing Xué, ganhou o Troféu Internacional como melhor Red Varietal Bordeaux até £10.
            O prêmio foi dado no jantar de apresentação do Decanter World Wine Awards no Royal Opera House Covent Garden, na noite passada.
            Juízes disseram que o vinho era "flexível, gracioso e maduro, mas sem ser muito chamativo", e elogiaram sua "excelente persistência e os taninos arredondados”.
            Apenas 25 troféus internacionais são premiados no Decanter World Wine Awards, escolhidos dentre mais de 12.000 vinhos apresentados. Na categoria de julgamento final, Ele, o Qing Lan Xué, foi provado contra os vencedores de troféus regionais, incluindo o vinho de St Emilion Grand Cru Chateau Boutisse, e o Catena Zapata Appellation Cabernet Franc, e vinhos da Austrália, África do Sul, Califórnia e outras regiões premium especializadas no blend bordalês.
            Jia Bei Lan é uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Gernicht - que se acredita estar relacionada com Cabernet Franc ou Carmenere – e é vendido apenas na China, no varejo, por volta de £13.
            É produzido em Ningxia, uma província no norte da China, em quantidades de cerca de 20.000 garrafas/ano.
            Em comum com outras regiões produtoras de vinho da China, o clima de Ningxia é extremo, com verões muito quentes e secos e invernos muito frios. A temperatura às vezes pode chegar a -25ºC, ou seja, as videiras têm de ser aquecidas, a fim de mantê-las vivas.
            O enólogo Li Demei, que é o consultor na adega desde 2006, é formado em Bordeaux e fez um estágio no famoso Chateau Palmer.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529090/chinese-wine-wins-top-honour-at-decanter-world-wine-awards?utm_medium=facebook&utm_source=twitterfeed

2011-09-08T07:18:00.000-07:00

Alto Las Hormigas

Do Vale do Uco, este mendocino recebeu 88

pontos RP e foi reconhecido pelo mesmo

como “ candidato à melhor compra entre os

Malbec argentinos”.

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,569780,seqTeste,03bb

Callia Alta Malbec 10

2011-09-06T07:58:00.000-07:00

Corte da predominante Malbec com um pouco de Syrah, este tinto da Bodega Callia apresenta as características do intrigante Valle de Tulum na Argentina.

Callia Alta Malbec 10 http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1%2C567745%2CseqTeste%2C9c05

Granizo atinge o norte de Medoc.

2011-09-05T10:18:00.000-07:00

   Chateau Cos d'Estournel e Cos Labory perderam videiras para o granizo com as tempestades que varreram Bordeaux - com mais previstas para o fim da semana.
   Embora as tempestades tenham sido localizadas, Saint Estephe e Pauillac foram particularmente atingidos, com estimativas de até 900 hectares de vinhas danificado após uma tempestade curta ,em torno 11:00 da manhã de sexta-feira.Pessac Léognan, Grezillac em Entre-Deux-Mers, e Saint Andre de Cubzac também sofreram danos.
Bernard Audoy, proprietário da Cos Labory e presidente da Saint Estephe Appelation, disse a um jornal local que ele nunca tinha visto o planalto Cos ter sido tão afetado, com ambas as suas vinhas e as de seu vizinho Cos d’Estournel terem sofrido perdas de folhas e danos às bagas.
   Andre Lurton do Chateau Bonnet tinha 20 hectares de vinhas afectadas, de um total de 300ha.
   Olivier Dauga, consultor de algumas vinícolas em Bordeaux, disse: 'Nós temos que ser pacientes para ter uma avaliação completa, mas parece provável que as datas de colheita serão trazidos para a frente, adiantadas, como tem havido uma série de danos à pele, que apresenta um risco de apodrecer quando combinado com o clima quente constante recentemente.
            Até as tempestades, os rendimentos em Bordeaux eram esperados para ser entre 5% e 10% superiores ao do ano passado, depois de uma floração abundante e mesmo no início da temporada.
            "Os rendimentos e a qualidade ainda devem ser muito bons na maioria dos casos", disse Dauga. "Não há necessidade de pânico."

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529245/bordeaux-2011-crop-damaged-as-hail-hits-northern-medoc

Vendas de rolhas de cortiça sintética e natural batem recordes

2011-09-05T05:29:00.000-07:00

A Nomacorc, fábrica de rolhas sintéticas, anunciou recordes de vendas na primeira metade de 2011 - enquanto a indústria de rolhas naturais está igualmente positiva.

De acordo com a Nielsen, a companhia de norte-americana fornece lacres a 51% dos 100 principais vinhos vendidos nos EUA, com uma cota 40% do mercado.

O CEO da Normacorc, Lars Von Kantzow, disse que "um número de fatores estão ajudando o nosso crescimento em 2011: a força e o desenvolvimento de marcas que usam a Normacorc, a expansão geográfica das nossas ofertas de produto, e a consolidação da indústria".

Enquanto isso, a Associação Portuguesa de Cortiça (Apcor), representando a indústria de cortiça natural, está igualmente otimista quanto a sua performance no último ano. Eles anunciaram um crescimento de 10% de aumento na vendas no primeiro semestre de 2011 se comparado com o mesmo período em 2010.

Em julho anunciou um aumento de exportações de 19,4% em volume em 2010, "após vários anos de declínio gradual", a Apcor disse em um comunicado à imprensa.

A cortiça natural lacra por volta de 70% dos 16 bilhões de garrafas de vinho vendidas no mundo inteiro anualmente.

Lacres alternativos - tampas para rosquear e cortiça sintética - completam os outros 30%.

Fonte: http://www.decanter.com/news/wine-news/529242/cork-and-synthetic-bullish-about-performance

No Brasil, vinhos chilenos são os mais consumidos

2011-09-02T07:00:00.000-07:00

A história do vinho chileno, o mais consumido por brasileiros, começa em 1551, na primeira colheita de uvas feita por Francisco de Aguirre, na cidade de Copiapó. Os vinhedos eram de uma tinta simples, denominada país, a mesma varietal plantada por religiosos na Califórnia, chamada de mission.

Na época, os vinhos foram usados em ofícios religiosos, mas logo seu consumo se tornou hábito, e o sucesso do vinho chileno, nos 270 anos da dominação espanhola, criou uma involuntária competição com vinhos da Espanha. E logo surgiram decretos proibindo novas plantações de uvas e aumentando impostos para coibir a concorrência.

A Coroa espanhola agiu ainda de forma drástica, proibindo exportações e arrancando videiras. Essas medidas ajudaram a fomentar a revolta contra os colonizadores, o que, combinado com os eventos políticos na Espanha e com as guerras napoleônicas, culminou, em 1810, com a luta pela independência. A luta duraria até 1818, com a vitória das forças de Bernardo O'Higgins e de José de San Martín, este último um general argentino que atuou na libertação do Chile.

INFLUÊNCIA FRANCESA

A influência da França nos rumos do vinho chileno veio a seguir. As mudanças na vitivinicultura que se seguiram à independência são creditadas a ricos donos de minas.
Indo à França, se tornaram apreciadores dos vinhos franceses, em especial dos produzidos em Bordeaux, e levaram uvas bordalesas para o Chile, especialmente das varietais cabernet sauvignon, carmenère, malbec, merlot, sauvignon blanc e sémillon.
O pioneiro foi Silvestre Ochagavía, em 1851; ele foi seguido por outros fundadores de vinícolas ainda em atividade: Viña Concha y Toro, Viña Errazuriz, Víña Carmen, Viña Cousino-Macul, Viña San Pedro, Viña Santa Carolina e Viña Santa Rita etc. Com as uvas, vieram técnicas francesas e houve ganho de qualidade. Outro fator que diferenciou os vinhedos chilenos foi a ausência da filoxera, praga que dizimou videiras ao redor do mundo, exceto no Chile, no final do século 19, por razões não totalmente compreendidas. Hoje, seu território é um santuário de videiras originais, centenárias, plantadas em pé-franco, sem a necessidade do uso de enxertia.

O período de prosperidade propiciado pelas exportações para a Europa, que à época não tinha como produzir vinhos, revitalizou vinhedos.

A retomada da produção em países tradicionais, como a França e a Itália, se seguiu à cobrança de pesadas taxas para a importação de vinhos, adotada em 1902. Com isso, o Chile perdeu o mercado internacional e viveu período de estagnação.

Em 1970, o governo Salvador Allende iniciou um processo de reforma agrária, com expropriação de terras e divisão das grandes propriedades, golpeando a indústria do vinho. Para completar, exportações caíram a nível mínimo no período Pinochet.

Os tempos difíceis foram superados e, entre a metade dos anos 1980 e os anos 1990, o Chile respirou novos ares, com investimentos em vinícolas e vinhedos, buscando locais de plantio. Estudos do "terroir" conduzidos por nomes como Pedro Parra e Marcelo Retamal resultam em novíssimas regiões de plantio e fazem surgir vinhos elegantes e inovadores.

Também está nascendo no Chile o enoturismo, atividade próspera que atrai apreciadores: boa parte deles são brasileiros.

Fonte: Arthur Azevedo

Raras garrafas de Chateau Lafite, Latour e Cheval Blanc e Jeroboams de Mouton e Haut Brion

2011-09-01T09:42:00.000-07:00

Raras garrafas de Chateau Lafite, Latour e Cheval Blanc e Jeroboams de Mouton e Haut Brion estão sob o martelo na Sotheby em Hong Kong em outubro.

A venda é a oitava parte da Adega da série Collector Great American, comprados pela Sotheby como a 'maior coleção de vinhos de um único proprietário' de sua história.

A primeira parte da venda teve lugar em Nova Iorque, em Março de 2009, depois de se mudar para Hong Kong. A série até agora conseguiu faturar cerca de US$ 39.1m.

Os destaques do leilão em 01 de outubro no Centro de Convenções de Hong Kong incluem três Imperials de Chateau Lafite 2000 com uma estimativa de US$ 15.000-20.000, oito cases de Chateau Petrus 1995, estimado em US$16,000-20,000 cada, e dois Imperials de Chateau Cheval Blanc 1990 (US$8,000-11,000).

Também na venda estão quatro Imperials de Chateau Latour 1996 (US$7,000-10,000), oito Jeroboams de Chateau Mouton-Rothschild 2000 (US$9,000-12,000), Imperiais do Chateau Margaux (US$6,000-9,000) e Jeroboams de Chateau Haut-Brion 1989 (US$8,000-12,000).

Serena Sutcliffe MW, chefe do departamento de vinho internacionais da Sotheby, disse: 'Esta é uma variedade de vinhos de perfeição vínica na aparência primitiva e de excelente qualidade intrínseca ".

Fonte:http://www.decanter.com/news/wine-news/529237/sotheby-s-continues-great-american-collector-sale

Vale da Mina! Uma grande oportunidade pra quem quer conhecer os vinhos do Alantejo!

2011-09-01T07:25:00.000-07:00

http://emkt.baccos.com.br/emkt/tracer/?1,562809,seqTeste,ddf0